Чай це дуже весело пити і може приймати різні форми, незалежно від того, шукаєте ви затишну чашку або келих освіження. Існує багато різних типів чаїв, і хоча це приємно пити теплим, коли на вулиці холодно, але також приємно пити холодно над льодом, коли воно тепле. Він також має ряд переваг для здоров'я. Давайте розглянемо різні види чаїв і те, що вони можуть зробити корисними для людського організму.
Основи чаю
Згідно з статтю про TeaClass, більшість основних видів зеленого та чорного чаїв походять від однієї рослини - Camellia sinensis. Спосіб обробки рослини та її окислення створює різницю між багатьма найпопулярнішими сортами чаю, включаючи чорний, улун, зелений та білий. Окислення описує те, що відбувається, коли ферменти (в даному випадку, в чайному листі) взаємодіють з киснем (це також причина того, що часточки яблука стають коричневими).
TeaClass також зазначив, що одним із найпоширеніших чаїв у західному суспільстві є чорний чай, і якщо не зазначено інше, це те, що ви отримаєте, якщо попросите чашку чаю або склянку холодного чаю в ресторані. Кажуть, чорний чай є найбільш окисленим з пучка, тоді як знайомий зелений чай (з якого, пам’ятайте, походить) та сама рослина) проходить аналогічний процес, але вживаються заходи для запобігання окисленню (зазвичай шляхом нанесення тепло). Кажуть, що чай улун є десь середнім між чорним і зеленим, а білий чай абсолютно необроблений - культиватори просто зривають листя і дають їм висохнути.
Існують також трав’яні чаї - до них ми дійдемо трохи пізніше.
Більше: Куркума проти Куркумін: Яка користь для здоров'я найбільша?
У чому користь конкретних чаїв?
Незважаючи на це, різні види чаїв мають користь для здоров’я. Хаїм Розгоній, професіонал у сфері чаювання та засновник Поле до кубка і Tonedtea, був під рукою, щоб дати нам трохи більше уявлення про світ чаю та про те, як він стосується нашого здоров’я.
Розгоній каже, що чорний чай насичений антиоксидантами, які надзвичайно корисні для вас, а дослідження показують, що він також корисний для здоров'я кишечника сприяючи кращому середовищу для процвітання «хороших» бактерій.
Він також зазначає, що чай улун має свою частку користі, і велике наукове дослідження вищою медичною школою Кіотського університету в Японії (до складу якої входило 76 000 дорослих) це показало ті, хто пив щонайменше 8 унцій чаю улун на день, мали на 60 відсотків менший ризик розвитку серця захворювання. Цікаво, що дослідження, опубліковане в Архів дерматології в 2001 році виявили, що він також виявив сприятливий ефект для тих, хто відчуває екзему.
Що стосується зеленого чаю, Розгоній пояснює, що він також містить велику кількість антиоксидантів, а також поліфенолів, включаючи катехін під назвою епігалокатехін-3-галат. «ЕГКГ широко вивчалася і було показано, що вона має багато переваг для серця та обміну речовин», - каже Розгоній. А згідно Harvard Health PublishingЩе один аспект зеленого чаю полягає в тому, що він містить приблизно половину кількості кофеїну, що міститься в каві, що важливо для тих, кому потрібно скоротити.
Що стосується білого чаю, Лінія здоров'я зазначає, що оскільки це найменш оброблена група, це означає, що вона зберігає велику кількість своїх первинних антиоксидантів - а Дослідження USDA показали, що білий чай може допомогти регулювати рівень цукру в крові, а також допомагати регулювати рівень інсуліну.
Загальна користь чаїв
Стаття з Harvard Health Publishing пояснює, що якщо ви взагалі п'єте чай, то ще є вигода. Наприклад, було показано, що і чорний, і зелений чай покращують судинну реактивність, що вказує на те, наскільки добре ваші судини реагують на фізичний та емоційний стрес. Обидва ці чаї також можуть допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ - якщо ви цього не знали, то цього типу ви точно хочете менше. Крім того, люди, що п’ють чай, мають меншу кількість серцевих нападів та інсультів.
Однак може бути застереження: люди, які регулярно вживають чорний або зелений чай, можуть займатися іншими справами, які допомагають поліпшити серцево -судинне здоров'я. Доктор Говард Сессо, доцент медицини Гарвардської медичної школи та доцент -епідеміолог у Бригамі та жіночій лікарні, сказав в інтерв'ю Harvard Health Publishing, «Ми не можемо повністю розібратися, чи це їхнє чаювання, чи щось інше, що роблять ці люди, що знижує ризик серцево -судинних захворювань. Деякі експерти вважають, що чай може бути корисним для серцево-судинної системи, але це не вважається пропозицією «сльози».
Більше: Що таке «золоте молоко» і чи є користь для здоров’я?
Чаї з трав
Трав’яні чаї дещо відрізняються, оскільки вони зроблені не з вищезгаданої рослини, але існує безліч дивовижних чаїв, які не тільки мають чудовий смак, але й можуть мати власні переваги для здоров’я.
М’ятний чай: Чай з м’яти перцевої (часто відомий просто як «м’ятний чай») - дуже популярний чай, який містить багато розмаринової кислоти, а також кілька флавоноїдів відповідно до дослідження, опубліковане в Дослідження фітотерапії у 2006 році. У цьому ж дослідженні згадується, що дослідження на тваринах показали, що масло м’яти перцевої позитивно впливає на проблеми з животом, і багато людей звертаються до чаю з м’яти, щоб полегшити розлад шлунка.
Ромашковий чай: Чай з ромашки зазвичай використовується для розслаблення, а квіти, з яких заварюється чай, містять - як ви здогадалися - флавоноїди, згідно з дослідженням, опублікованим у Дослідження фітотерапії у 2006 році. Вони мають помірні антиоксидантні та протимікробні властивості, але, незважаючи на репутацію чаю як щось, що засинає, у статті 2010 р. Звіти молекулярної медицини зазначили, що не було проведено безліч переконливих досліджень щодо седативних ефектів ромашки.
Чай з листя малини: В інтерв'ю сКітчн, Доктор Джо Алтон, акушер-гінеколог та науковий співробітник Американського коледжу акушерів та гінекологів, сказав, що чай з листя малини може допомогти під час вагітності. «Його найкраще використовувати після першого триместру, він допомагає зменшити ранкову нудоту і діє як джерело антиоксидантів і мінералів. Згодом це зменшує набряки та судоми ніг ».
Помірність - ключовий момент
Як завжди, пам’ятайте, що щоденне випивання склянки або двох чаю може мати свої переваги, але не дикуйте в магазині харчових добавок (і не пийте 7 галонів чаю щотижня). Згідно з дослідженням, опублікованим у Азіатсько -Тихоокеанський журнал клінічного харчування наприклад, у 2002 р. у чорному чаї міститься багато оксалатів, що може збільшити ваші шанси на утворення каменю в нирках або двох відповідно до Національний інститут діабету та захворювань органів травлення та нирок (і повірте нам, ви не хочете каменів у нирках). Також уникайте нагромадження чайних ложок цукру у свій чай, який Центри контролю та профілактики захворювань каже, що це може негативно вплинути на ваше здоров'я.
Однак не соромтеся насолоджуватися чаєм, доки ви не здивуєтесь своїми звичками до чаювання.
Ваша електронна адреса не буде опублікована. Обов’язкові поля позначені *
