Біг до магазину в останню хвилину, тому що ви забули інгредієнт, безумовно, позбавляє радість від приготування їжі. Наступного разу, коли це станеться, подивіться, чи можна замінити інгредієнт, який ви забули!
Що робити, коли закінчується
Заміни інгредієнтів
Біг до магазину в останню хвилину, тому що ви забули інгредієнт, безумовно, позбавляє радість від приготування їжі. Наступного разу, коли це станеться, подивіться, чи можна замінити інгредієнт, який ви забули!
Велику кількість інгредієнтів можна замінити, коли справа доходить до приготування їжі, особливо якщо це спеція, якої у вас немає під рукою або ви забули купити в магазині. Випічка - це скоріше точна наука, але навіть тоді є інгредієнти, які можна використовувати замість того, що потрібно, щоб отримати такий же чудовий результат. Перевірте всі ці неймовірні заміни, щоб трохи спростити ваше життя наступного разу, коли ви опинитесь у розсольнику і без потрібних інгредієнтів.
Замінники приготування їжі
На щастя, інгредієнти для приготування їжі, як правило, досить взаємозамінні, особливо коли мова йде про приправу до їжі. У кожного різні уподобання, тому краще смакувати їжу спеціями, які вам відомі, замість того, щоб дотримуватися рецепта. Ось деякі заміни інгредієнтів, які не настільки компромісні:
- Соус чилі: 1 баночка томатного соусу, коричневий цукор (приблизно 2 столові ложки) і крапка оцту, кориця та запашний перець
- Майо: З’єднайте рівні частини сметани, йогурту та сиру
- Ром: Екстракт рому, змішаний з водою
- Вино: Ароматизований сік на ваш вибір - наприклад, виноградний, журавлинний або яблучний
Під час приготування страв пам’ятайте, що ви завжди можете змінити рецепт відповідно до продуктів, які є у вас під рукою. Для супів, рагу, запіканок та зажарок зазвичай підходить будь-що, тому не бійтеся експериментувати, додаючи або виключаючи інгредієнти, які вимагає рецепт. Найкращі кухарі - це ті, хто йде на смак, а не вимірює точні пропорції інгредієнтів.
Замінники випічки
Оскільки випічка - це більше наука, знайти замінники певних інгредієнтів може бути трохи складніше. Якщо вам не вистачає одного з наступних інгредієнтів, ваша випічка не зіпсується - гарантовано!
- коричневий цукор: Простий - змішайте білий цукор -пісок з трохи меляси
- Порошок для випічки: 1 чайну ложку можна замінити 1/2 чайної ложки вершків тартару та 1/4 чайної ложки харчової соди (випічці не замінити содихоча)
- Цільнозернове борошно: Взаємозамінні з білим борошном; пропорції залишаються незмінними
- Вершкове масло: Замінити маргарином або овочевим укороченням; розтоплене вершкове масло можна замінити олією
- Пахта: Додайте трохи лимонного соку або оцту до звичайного молока і залиште на кілька хвилин
- Яйця: Дивно, але яйця можна замінити яблучним пюре, бананами, лляним насінням тощо
Незважаючи на те, що існує безліч замінників інгредієнтів, які працюватимуть чудово, завжди краще використовувати конкретний інгредієнт, який потрібен. Щоб уникнути вичерпання інгредієнта або його забуття, щотижня складайте детальний план харчування. Будьте конкретними у своєму списку продуктів і двічі перевірте його, щоб нічого не забути. Якщо є можливість, робіть покупки без дітей, адже вони значно полегшують забуття всього необхідного!
Детальніше про заміни інгредієнтів
Як зробити екстрену заміну їжі
Замінники здорових інгредієнтів для сімейного харчування
Приготування замінників для дотримання постанов новорічної дієти
