У цю неділю Суперкубка дозвольте Borgata Hotel Casino & Spa та Вольфгангську шайбу допомогти вам обслуговувати своїх любителів футболу згрупуйте свіжоспечений хліб, щоб разом з багатьма іншими апетитними ігровими днями, які у вас є меню. Якщо ви шанувальник Сан -Франциско, рецепт хліба із закваски Пак буде особливо смачним.
У цю неділю Суперкубка дозвольте Казино та спа -готель Borgata та Вольфганг Шайба допоможе вам подати своїй любительській футбольній групі свіжий випечений хліб, а також багато інших смачних страв, які є у вашому меню. Якщо ви шанувальник Сан -Франциско, рецепт хліба із закваски Пак буде особливо смачним.
Простий хліб із закваски
Рецепт надано казино та спа Borgata Hotel
Дає 3 хліба (10 дюймів)
Інгредієнти:
-
t
- 7 склянок житнього борошна
- 4 склянки теплої води
- 2 упаковки активних сухих дріжджів
- 3-1/4 склянки цільнозернового борошна
- 4-1/2 столові ложки солі
- 3 чайні ложки меленого кмину
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Щоб приготувати закваску з закваски: Покладіть 1-1/2 склянки житнього борошна і 2/3 склянки теплої води у велику миску і добре перемішайте. Накрийте вологим рушником і залиште при кімнатній температурі не менше 24 годин. Суміш стане трохи бульбашковою і видаватиме злегка ферментований запах. (Якщо в кімнаті прохолодно, це може зайняти трохи більше часу.)
- Розчиніть дріжджі в 1/2 склянки теплої води.
- Покладіть воду, що залишилася, закваску для закваски, житнє борошно, що залишилося, і борошно з цільної пшениці, сіль і вимісіть тісто в міксері ще 20 хвилин. Тісто повинно акуратно зібратися в кулю.
- Накрийте чашу для перемішування вологим рушником і дайте тісту піднятися при кімнатній температурі приблизно 45 хвилин, або поки воно не збільшиться вдвічі.
- Коротко вимішуйте тісто вручну, щоб видалити великі повітряні кишені.
- Вершкове масло і борошно три каструлі 9 х 5 дюймів. Розділіть тісто на три частини, сформуйте кожну в 9-дюймовий циліндр і покладіть їх у підготовлені форми. Залиште хлібці підніматися протягом 1 години або поки вони принаймні не збільшаться в об’ємі вдвічі. Гострим ножем виріжте одну довгу косу рибу, глибиною приблизно 1/2 дюйма, на верхівках хлібів. (Це дозволяє тісту розширюватися під час випікання.)
- Розігрійте духовку до 375 градусів F.
- Випікайте хлібці близько 25 хвилин або до золотистого кольору. Зменшіть вогонь до 325 градусів і продовжуйте випікання близько 20 хвилин. Вийняти коржі з каструль і дати охолонути.
t
t
t
t
t
t
t
Більше веганські розваги рецепти!
