У простому банку тунця немає нічого фантастичного, тобто до тих пір, поки ви не зробите йому смачний кулінарний макіяж. Приправте свої звичні нудні страви з тунця цими п’ятьма казковими рецептами з консервованим тунцем.
Рецепти приготування тунця в банці
М'яч з тунця Альбакор
Робить 24 порції
Інгредієнти:
1 (6 унцій) може суцільний білий тунець з альбакору, осушений, у пластівцях
1 (8 унцій) пакет вершкового сиру, розм’якшений при кімнатній температурі
3/4 склянки подрібнених горіхів пекан
1/4 склянки подрібненої цибулі
Напрямки:
З’єднайте в мисці тунець, вершковий сир, 1/2 склянки пекан і цибулю. Сформуйте суміш у кульку або колоду. Зверху залишити пекан. Подавати зі свіжими овочами та крекерами.
Песто та в’ялені томати тунця тануть
Робить 2 порції
Інгредієнти:
1 (6 унцій) можна шматочок легкого тунця, осушений
1/4 склянки підготовленого соусу песто з базиліка
6 в’ялених помідорів, в’ялених на олії, осушених, нарізаних кубиками
2 столові ложки майонезу
2 столові ложки тертого сиру пармезан
2 великі круасани, розрізані навпіл
В’ялені помідори для прикраси
Напрямки:
З’єднайте в мисці тунець, песто, в’ялені помідори, майонез і пармезан. Накрийте кришкою і остудіть до готовності до подачі. Викладіть суміш ложкою на круасани і зверху додайте додаткові в’ялені помідори.
Домашня запіканка з локшиною з тунця
Робить 6 порцій
Інгредієнти:
1/2 склянки вершкового масла, розділеного
1 (8 унцій) упаковка сирної локшини середніх яєць
1/2 середньої цибулини, дрібно нарізаної
1 стебло селери, дрібно нарізаний
1 зубчик часнику, подрібнений
Гриби -гудзики 8 унцій, нарізані
1/4 склянки універсального борошна
2 склянки молока
Сіль і чорний перець за смаком
2 банки (6 унцій) твердого білого тунця з альбакору, зцідженого, у пластівцях
1 склянка замороженого горошку, розмороженого
3 столові ложки панірувальних сухарів
2 столові ложки вершкового масла, розтопленого
1 склянка тертого сиру чеддер
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 375 градусів F. Форму для запікання середнього розміру змастіть маслом або кулінарним спреєм.
2. Варіть яєчну локшину у великій каструлі з окропом до альденте. Злити і зарезервувати.
3. Нагрійте 1 столову ложку вершкового масла у великій сковороді на середньому вогні. Змішайте цибулю, селеру та часник і варіть 5 хвилин, часто помішуючи. Збільште вогонь до середнього і додайте гриби. Варіть 5 хвилин або поки більша частина рідини не випарується.
4. Нагрійте 4 столові ложки вершкового масла в середній каструлі і збийте борошно до однорідності. Повільно збийте молоко і варіть, поки соус не почне густіти. Посипте сіллю і перцем.
5. Змішайте тунець, горох, суміш грибів і зарезервовану локшину. Ложкою викладайте суміш у підготовлену форму для запікання. Розтопіть залишилися 2 столові ложки вершкового масла в мисці і з'єднайте з сухарями.
6. Посипте панірувальні сухарі над запіканкою. Зверху посипати сиром. Випікайте 25 хвилин або до рум’яності та утворення бульбашок.
Вальдорфський салат з тунця
Робить 4 порції
Інгредієнти:
2 банки (6 унцій) шматочок світлого тунця, злити, розшарувати
1 велике червоне яблуко, серцевина, нарізана
1/3 склянки подрібненого селери
1/3 склянки родзинок
1/3 склянки подрібнених сушених або свіжих фініків
1/4 склянки подрібнених волоських горіхів
1/2 склянки знежиреного простого йогурту
1/4 склянки знежиреного майонезу
4 листочка салату
1/4 склянки подрібненого знежиреного сиру Монтерей Джек
Напрямки:
Змішайте тунець, яблуко, селеру, родзинки, фініки та волоські горіхи. Збийте разом йогурт і майонез. Перемішати тунець з сумішшю йогурту. Викладіть суміш ложками на тарілки, облицьовані салатом, і зверху посипте сиром.
Бісквіт з тунця
Робить 6 порцій
Інгредієнти:
1 столова ложка вершкового масла
1/2 склянки подрібненої цибулі
1/4 склянки меленого зеленого болгарського перцю
3 столові ложки борошна
1/2 чайної ложки солі
3 склянки молока
1 склянка тертого сиру чеддер
Даш кайенська
1 (12 унцій) банку тунця, осушений, розшарпаний
2 чайні ложки нарізаного кубиками пімієнто або смаженого червоного перцю
1-2 столові ложки хересу, за бажаннямНапрямки:
1. Нагрійте вершкове масло у великій каструлі на середньо сильному вогні. Обсмажте цибулю і перець на вершковому маслі до готовності.
2. Додати борошно і сіль. Повільно збийте молоко, сир і кайенський порошок. Продовжуйте готувати, поки сир не розплавиться і суп не стане густим.
3. Змішайте тунець, піменто та херес, якщо використовуєте. Нагрівати, помішуючи, протягом 3 - 4 хвилин. Подавати теплим з хрустким хлібом.
Додаткові рецепти тунця можна знайти тут
- Салат з тунця в мисках Радіккіо
- Вівіка А. Салат з тунця «Лисиця»
- Рівень тунця та ртуті
- Ще більш захоплюючі рецепти тунця
