В наш час ми робимо все можливе, щоб бути зеленими і максимально уникати сміття. Кухня - це одне місце, де можна легко видалити відходи, і ці поради допоможуть вам витратити всю зайву їжу.
Більшість з нас має досить багато харчових відходів, але багато з них можна тримати подалі від сміттєвого бака і навіть контейнера для компосту. Читайте далі, щоб дізнатися, як використати всі ці залишки та зайву кількість, а не викидати їх. Ви не тільки заощадите їжу, але й заощадите гроші. Перемагайте, перемагайте!
Запас
Один із найпростіших і найпоширеніших способів використання кісток, шкірки овочів, шкірки та інших неїстівних шматочків їжі - це зробити запас. Нехай ваші уривки визначають вид бульйону, який ви будете робити, і додайте все, що не можна використовувати у вашій страві - чим більше ви додасте, тим більш ароматним буде кінцевий результат. Приготувати домашній бульйон так само просто, як кинути все в каструлю, залити водою і тушкувати протягом чотирьох -шести годин. Процідіть і заморозьте для подальшого використання. Хоча ви все -таки викидаєте клаптики, тепер ви зробили щось з нічого. Порада: Для додаткового смаку додайте в горщик цедру сиру пармезан.
Песто з трав
Як часто ви купуєте цілий пучок трав, щоб використовувати одну столову ложку для рецепта? Наступне, що ви знаєте, - вони в’януть у задній частині хрусткої каші. Чудовий спосіб використовувати всі ці трави - приготувати песто з трав. Подумайте нестандартно і поза стандартним песто з базиліка, використовуючи замість нього кінзу, петрушку або м’яту. Песто використовує велику кількість трав і надає величезний смак вашій страві.
Цедри цитрусових
Цедри лимона, лайма та апельсина не тільки мають тонну смаку, вони також освіжають речі на кухні. Приклейте кілька штук до смердючого сміття для природного очищення або навіть киньте кілька засохлих шматочків на вогонь для отримання цитрусової есенції. Цитрусові цедри можна використовувати в рідинах для поліпшення смаку - спробуйте додати трохи у склянку води або настояти горілку. Якщо ви смажите або тушкуєте м’ясо, киньте цедру і видаліть перед подачею.
Перестиглі плоди
Банани швидко стають коричневими, а персики за кілька годин, здається, переходять від зеленого до перезрілого. Хоча ці фрукти можуть бути занадто м’якими, щоб їх можна було їсти цілими, вони ідеально підходять для випічки. Насправді, банановий хліб краще, якщо готувати з перестиглих бананів, оскільки вони мають набагато більш концентрований смак. Так само перестиглі персики, сливи та абрикоси ідеально підходять для запікання або приготування варення. Під час коктейлю зробіть щасливу годину ще солодшою, використовуючи полуницю, яка трохи закінчилася у дайкірі або маргариті.
Перегляньте цей смачний рецепт бананового хліба з пеканами >>
Прийми ванну
Наприкінці вашого довгого дня на кухні візьміть деякі з цих уривків у ванну кімнату і намалюйте розслаблюючу, ароматну ванну. Це ще одне чудове використання шкірки цитрусових, яка надає воді приємний аромат. Для сухої, сверблячої шкіри додайте заспокійливі огіркові кірки. Заощадивши всі ці гроші на їжі, ви заслуговуєте на трохи побалування!
Компост
Коли все інше зазнає невдач, і ви зробили стільки запасу та песто, скільки зможете впоратися, компостуйте свої обрізки і нехай ваш сад принесе користь. Ви все ще тримаєте його зі сміття, і це те, що вам потрібно відчувати.
Дізнайтесь, як зробити власний контейнер для компосту >>
Дивіться: Як зберігати продукти
Сьогодні на Щоденне блюдо, наш господар показує вам найкращий спосіб зберігати залишки їжі в холодильнику.
Детальніше про бюджетне приготування їжі
5 порад щодо економії продуктів
5 способів приготувати їжу з того, що вже є на вашій кухні
Економне харчування
