Ця паста з червоного перцю та кабачків з горіхами - це ідеально заспокійлива їжа без додавання жиру. Зробити це не так вже й складно, а список інгредієнтів короткий. Крім того, це був справжній переможець з моєю родиною. Мій маленький хлопчик їв соус простий, він йому так сподобався. Незважаючи на те, що це здорова вегетаріанська їжа, вона має серйозну силу залишатися. Решту ночі я був ситий після того, як з’їв цю страву.
Приготування овочів займає трохи часу, але в цілому це блюдо готувати досить просто. Існує багато кипіння - макарони, кабачок з горіхами і червоний перець - залишаючи час для приготування гарнірів до цієї чудової страви.
Соус з кабачків з горіхами над макаронами густий і вершковий, тому я додав 1/2 склянки мигдального молока до всього пюре з кабачків і перець, але якщо вам подобається ще більш рідкий соус, то сміливо додайте більше рідини, поки не досягнете бажаного послідовність.
За бажанням ви можете залишити сир, а зверху додати цю страву жменю подрібнених горіхів пекан або іншого горіха. Також можна замінити петрушку базиліком. Базилік має більш сильний аромат, який добре працює з овочами, якщо ви любите базилік. Не забудьте трохи солі та перцю за смаком, і ця страва готова до вживання.
Рецепт пасти з кабачків з червоного перцю та горіхового горіха
Ця страва з макаронів абсолютно смачна і наповнена корисними інгредієнтами. Соус зроблений з червоного перцю і вершкового пюре з кабачків з горіха, що надає чудовий осінній аромат.
Обслуговує 6-8
Підготовчий час: 22 хвилини | Час приготування: 18 хвилин I Загальний час: 40 хвилин
Інгредієнти:
- 1 фунт локшини для спагетті
- 1 великий червоний болгарський перець
- 3 склянки (1 невелика) кабачків горіхових, очищених і нарізаних кубиками
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1/2 чайної ложки подрібненого часнику
- 1/2 склянки несолодкого мигдального молока
- Сіль і перець - за смаком
- Сир пармезан, для заправки
- Подрібнена петрушка, для заправки (необов’язково)
Напрямки:
- Закип'ятіть на плиті велику каструлю з водою. Очистіть і наріжте кубиками невеликий кабачок. Помістіть шматочки кабачка в каструлю і відваріть, поки кабачок не стане м’яким (приблизно від 15 до 18 хвилин).
- Тим часом видаліть у перцю стебла і насіння. Крупно наріжте його і додайте до окропу приблизно за 3 - 4 хвилини до повного розм’якшення кабачків.
- В іншій великій каструлі закип’ятіть воду і додайте макарони. Дотримуйтесь інструкцій на упаковці для макаронів, які ви використовуєте.
- У блендер додайте ніжний кабачок, ніжний перець, оливкову олію, подрібнений часник, сіль, перець і мигдальне молоко. Перемішуйте до утворення густого соусу. Не соромтеся додавати ще молока (ви також можете спробувати овочевий бульйон), поки не досягнете бажаної консистенції. Залежно від розміру блендера вам може знадобитися зробити кілька партій.
- Локшину злити, а зверху залити сумішшю з кабачків. За бажанням додайте сир пармезан і петрушку.
Більше рецептів кабачків
Запечена картопля фрі з кабачків
Пиріжки з кабачків з нуту та горіха
Коричневий рис і фарширований шпинатом кабачок
