У ці дні все йде органічно. Ви також можете знайти органічну версію ваших улюблених фруктів та овочів, м’яса, молока та сухих продуктів. Але перш ніж витрачати гроші на ці неминуче дорожчі органічні продукти, ви хочете переконатися, що насправді ви отримуєте більше грошей за свій долар. Чи органічні варіанти дійсно для вас кращі, чи це все лише купа шуму?
Це справді органічно?
Спочатку потрібно визначити, що це таке справді органічні. За визначенням, органічна їжа вирощується без пестицидів, хімікатів або добрив; вони також не можуть бути в ґрунті, якщо тільки
самі хімікати є органічними версіями.
Тож чи справді корисніший шматочок фрукта чи овоча, якщо він вирощується без цих жорстких добавок? У минулому урядові дослідження виявляли невелику або зовсім не мали різниці в харчуванні між органічними продуктами
та традиційно вирощуваних продуктів, молока та м’яса, згідно зі статтею на ABCnews.com.
Недавнє дослідження компанії Журнал сільськогосподарської та харчової хімії зараз заперечує те саме дослідження. Дослідження показало, що в органічних помідорах насправді вдвічі більше, ніж у двох флавоноїдів
сполуки - кверцетин і кемпферол - порівняно з їх традиційно вирощеними аналогами. Кверцетин і кемпферол є антиоксидантами, які пов'язані зі зниженням
ризик серцевих захворювань.
Рівні пестицидів
Інше, що слід враховувати,-це шкоду, яку може завдати рівень пестицидів у неорганічних продуктах. Дослідження показують, що рівень пестицидів, ймовірно, пов'язаний з раком, і є також проблеми
вони можуть викликати неврологічні пошкодження, оскільки більшість пестицидів призначені для знищення комах шляхом атаки на нервову систему.
Згідно з веб -сайтом Агентства з охорони навколишнього середовища (EPA), діти особливо чутливі до пестицидів, оскільки їх внутрішні органи все ще розвиваються і дозрівають; тому що в
у зв’язку з масою тіла немовлята та діти їдять і п’ють більше, ніж дорослі, можливо збільшуючи їх вплив пестицидів у їжі та воді; і тому, що певна поведінка - наприклад
гра на підлогах або газонах або покладання предметів у рот - збільшуйте вплив дитини на пестициди, які використовуються в будинках та на подвір’ях. Вагітним жінкам також слід старанно ставитися до того, що вони їдять
для захисту свого зростаючого плоду.
Майте на увазі також, що реєстрація пестициду EPA не означає, що він є «безпечним». Фактично, дослідження EPA, що включало понад 1000 інгредієнтів, показало, що 122 з них можуть викликати рак, народження
дефекти, неврологічні розлади та інші проблеми зі здоров'ям.
Органічні харчові продукти
Якщо цього достатньо, щоб переконати вас у тому, у що вірили органічні пуристи весь час, то йдіть вперед і наповніть кошик продуктів органічними продуктами. Але майте на увазі пару речей:
- Органічні харчові продукти, як правило, мають менший термін зберігання, тому переконайтеся, що ви можете з’їсти все, що купуєте, до загибелі. Якщо продукція у вашому домі затримується більше тижня, спробуйте заморожену органіку
виробляти такі продукти, як змішані ягоди та брокколі. - Фрукти та овочі корисні для вас, незалежно від того, чи вони органічні чи ні. Дослідження показують, що дієта, багата фруктами та овочами, може сприяти здоров’ю серця та знижувати ризик діабету,
рак та інсульт. Дослідження проводилося на традиційно вирощених продуктах, а не на органічних.
Добре для планети
Незалежно від того, органічні вони чи ні, фрукти та овочі корисні для вас. Дослідження, проведене на традиційно вирощених продуктах, а не на органічних, показує, що дієта, багата фруктами та
овочі можуть сприяти здоров’ю серця і знижувати ризик діабету, раку та інсульту.
Звичайно, органічні пропонують планеті в цілому здорове майбутнє. За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, «Органічне сільське господарство вже споживає менше викопного палива
базується на ресурсах та має кращий вуглецевий слід, ніж стандартна сільськогосподарська практика ».
Органічне чи традиційне вирощування? Тобі вирішувати.
