Скористайтеся перевагами свіжих кабачків, які приходять у сезон цього місяця, і насолоджуйтесь цим простим рецептом вечері.
Пов’язана історія. Млинець з чорницею на сковороді Марти Стюарт ідеально підходить для насичених ранків
Якщо ви шукаєте інший спосіб насолодитися овочами, ви не зможете пройти повз класичних рецептів фаршированих страв, наповнених смаком.
Цей рецепт пропонує ніжні кабачки, солону фету та теплий фарш з баранини в кожному роті.
Кабачки з баранини та фети
Подає 4
Інгредієнти:
- 200 грам нежирного фаршу з баранини
- 1/2 нарізаної кубиками цибулі
- 2 зубчики часнику
- 1 банка нарізаних кубиками помідорів (злити, але залишити сік)
- 1/2 кубика яловичого бульйону
- 1/2 столової ложки орегано
- 1/4 чайної ложки мускатного горіха
- 2 склянки вареного рису
- 4 середньокрупних кабачка
- Оливкова олія
- Сіль і перець
Напрямки:
Порада: Використовуйте вичерпані кабачки та насіння, щоб приготувати смачний суп, який можна подавати збоку.
- Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів С.
- На середньому вогні обсмажте фарш з баранини і додайте цибулю та часник, варивши до прозорості. Додати мускатний горіх і перемішати.
- Продовжуйте додавати в баранячу суміш, починаючи з обсушених помідорів, подрібненого кубика бульйону та орегано. Додайте приблизно половину зарезервованого томатного соку і перемішайте. Додайте більше рідини, якщо вона виглядає трохи сухою.
- Зніміть з вогню і розмішайте більшість вареного рису (приблизно 3/4 рису). Переконайтесь, що він добре поєднується.
- Очистіть і обсушіть кабачки. Розріжте навпіл уздовж, щоб створити «човни». Використовуючи балончик для дині або маленьку ложку, вичерпайте внутрішню частину кабачків, обов’язково залиште по краях хорошу кількість м’якоті.
- Змастіть кабачки зсередини і зовні оливковою олією і посипте сіллю і перцем. Викласти в форму для запікання.
- Ложкою викладіть суміш фаршу в кабачкові човники і зверху додайте невеликі кубики сиру фета (можливо, ви віддасте перевагу кубикам сиру прямо в фарш). Збризніть трохи оливкової олії.
- Запікайте в духовці 20 хвилин або поки краї кабачків не стануть м’якими. Якщо ви вважаєте, що суміш під час випікання висихає, злегка накрийте алюмінієвою фольгою. Подавати ще гарячим.
Більше чудових рецептів вечері
Як приготувати смачну домашню рибу та чіпси
Цікаві ідеї з їжею для сімейного вечора
Швидкі і прості рецепти курки
