Якщо ви провели останні кілька десятиліть свого життя, думаючи, що велика перешкода, що стоїть між вами та вашими вузькими джинсами, - це ваша надокучливість сир залежність (і ви точно не самотні), у нас є хороші новини. Виявляється, можливо, вам не доведеться розвивати дисципліну, схожу на ченців, щоб уникнути піци, макаронних виробів та інші страви, наповнені сиром-адже згідно з новим дослідженням, сир не може бути настільки шкідливим для вас, як ви думав!
Детальніше:19 Кращі способи їсти сир на грилі
Новий дослідження опубліковано в Харчування та діабет до шоку всіх, виявили, що насправді можуть бути люди, які їдять більше сиру тонший ніж ті, хто їсть менше. Так, наш розум теж був приголомшений. Вчені на Дублінський університетський коледж досліджували вплив різних молочних продуктів на 1500 дорослих ірландців у віці від 18 до 90 років та виявили, що ті, хто їв більшість Насправді молочні продукти мали нижчий ІМТ, артеріальний тиск та рівень холестерину, тоді як ті, хто схильний до вживання нежирних молочних продуктів, мали вищий рівень холестерину. Так, ви правильно прочитали.
Отже, якщо ви збираєтесь їсти молочні продукти, перейдіть до повножирних продуктів, таких як сир? Це здається неінтуїтивним, тому ми звернулися до дієтолога, щоб отримати більш детальну інформацію. "Сир дійсно містить холестерин, а багато сирів також містять насичені жири", - каже Алікс Турофф, зареєстрований дієтолог. Збалансоване харчування у Нью -Йорку. «Холестерин необхідний організму. Він надходить не тільки з нашої їжі, але також виробляється в печінці, яка виробляє достатню кількість холестерину для задоволення потреб організму. Люди звикли вважати, що чим більше їсти холестерину з їжею, тим вище буде підвищуватися рівень холестерину в крові, що ми зараз знаємо неправда. Насправді, печінка буде знижувати регулювання вироблення холестерину, коли відчує, що ми отримуємо достатньо за рахунок їжі, саме тому ми повинні враховувати всю дієту. Ви можете споживати молочні продукти розумним способом - поставивши сир фету в салат або, наприклад, перекусивши грецьким йогуртом », - каже Туров. Досить справедливо.
Звичайно, деякі медичні експерти все ще дуже і дуже насторожені. «Хоча багато людей вважають молочні продукти білком, організм спочатку використовуватиме їх як лактозу або молочний цукор. Тому люди, які вважають, що вони можуть отримувати достатню кількість білка у своєму щоденному раціоні, вживаючи молочні продукти, такі як сир та молоко, дезінформовані », - каже Доктор Філіп Голя, засновник G-Plans, першої онлайн-платформи харчування, заснованої на метаболічному типі користувача. «Натомість молочні продукти як їжа продукують мокроту і виділяють слиз. Це руйнує травлення, викликаючи здуття живота і газоутворення. Він також є запальним і підвищує рівень тригліцеридів і ризик цукрової чутливості ", - каже Голія.
Молоко, безумовно, є одним з найбільш суперечливих продуктів, що стосується здоров’я та харчування, але це дослідження надзвичайно заохочує любителів сиру, які хочуть розумно включити його у свій раціон.
Детальніше:15 рецептів, які змусять вас зачепити сирні сири
