Неділя повільної готування: морквяний, пастернак і картопляний суп з пармезаном - SheKnows

У холодну ніч гарячий суп обов’язковий. Цей суп густий, вершковий і насичений овочами, включаючи той, який ви можете не вживати щодня: пастернак. Доповніть цей ароматний суп гарненьким і сирним хрустким пармезаном.

Пов’язана історія. Італійська пряжа Джади де Лорентіс на французькому цибульному супі знайдена у хлібі та сирі

Я став прихильником пастернаку, тому що він чудовий овочевий коренеплод для приготування. Якщо ви не знайомі з цим овочем, дозвольте мені познайомити вас з цим ситним і зігріваючим рецептом тістечка.

Пастернак трохи схожий на моркву, але у верхній частині (там, де росте зелень) вони жирніші і блідо -кремового кольору. Вони також мають схожий смак з морквою. Вони трохи солодкі, і в них є трохи духів, на які я не можу покласти пальця. Як би там не було, це смачно (і вони теж дуже поживні).

Цей суп ідеально підходить в холодний день. В якості смачного гарніру додайте хрустку пармезан на гарячу миску. Я люблю додавати до чіпсів зелень та перець для додаткового смаку.

Суп з моркви, пастернаку та картоплі з рецептом пармезану

Зимова погода та насичені дні були створені для цієї повільної плитки. Наріжте овочі кубиками і відійдіть від кухні годинами. Після приготування цей вершковий і товстий суп неодмінно вас задовольнить.

Обслуговує 4-6

Підготовчий час: 15 хвилин | Час приготування: 5-6 годин | Загальний час: 5-6 годин 15 хвилин

Інгредієнти:

Для супу

• 2 великі картоплі Yukon Gold, очищені і нарізані кубиками 1 дюйм
• 1-1/2 великої моркви, очищеної від шкірки і обрізаних кінці, нарізати тонкими кружками, потім розрізати навпіл
• 1 великий пастернак, очищений, а кінці обрізані, нарізати тонкими кружечками, потім нарізати четвертинками
• 1/3 склянки білої цибулі, нарізаної кубиками
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 4 склянки овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
• 1-1/2 чайні ложки свіжого листя розмарину, нарізаного дуже дрібно
• 1/2 чайної ложки сушеного шавлії
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
• 1/4 склянки густих вершків (холодних)
• 2 столові ложки борошна
• 1/4 склянки тертого сиру моцарелла

Для пармезану

• 6 столових ложок сиру пармезан
• 1/2 чайної ложки свіжого листя розмарину, нарізаного дуже дрібно
• 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю

Напрямки:

Для супу

1. До мультиварки додайте всі інгредієнти, крім густих вершків, борошна та сиру моцарелла. Варити на сильному протягом 5-6 годин.
2. Коли ви досягнете останніх півгодини приготування, у маленькій мисці змішайте густі вершки і борошно і збийте до однорідності.
3. Потроху додайте суміш у повільну плиту, помішуючи, щоб вона включилася. Продовжуйте готувати ще 30 хвилин.
4. Коли це буде зроблено, вимкніть мультиварку і додайте до суміші сир моцарелла, помішуючи, щоб він змішався до повного розплавлення.
5. Подавати гарячими в окремих мисках з хрусткою пармезаном зверху.

Для пармезану

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. Додайте пергаментний папір на деко.
2. У невеликій мисці змішайте пармезан, розмарин і чорний перець. Перемішати, щоб об’єднати.
3. За допомогою столової ложки зачерпніть суміш і покладіть насип на застелений деко. Задній стороною ложки розподіліть суміш тонкими кружками діаметром приблизно 4 дюйми, на відстані приблизно 2 дюйми один від одного.
4. Повторіть з залишком суміші, щоб утворилося 6 кіл. Випікайте 5-7 хвилин, уважно стежачи за ними. Видаліть їх, коли вони стануть злегка золотистими.
5. Подавати з чашами гарячої шоколадки.

Для тонн чудових рецептів, таких як наш Я сторінка у Facebook.

Більше рецептів супів

Чорна квасоля та грибне посоло
Борщ вершковий з огірково-кроповою сметаною
Суп з італійської лободи та квасолі