Коли компанія General Mills оголосила про випуск продуктів Cheerios не містить глютену, всі зраділи, особливо ті, хто страждає на целіакію, у кого не було іншого вибору, як відмовитися від них, як тільки їм поставили діагноз.
Але після того, як коробки без глютену Cheerios зійшли на полиці магазинів наприкінці цього літа, враження були не такими, яких очікували багато. Скарги почали надходити в Інтернет, стверджуючи, що вживання цих нових безглютенових Cheerios викликало захворіння у деяких людей. А тепер FDA бере участь.
Більше: Тім Тамс - печиво, яке зіпсує вам усі інші десерти
Cheerios історія без глютену почалося кілька років тому, і в лютому компанія General Mills оголосила, що працює над поверненням Cheerios до рук (і черевів) цих клієнтів. Він детально описує процес у своєму блозі, кажучи: «В результаті кожна коробка відповідає та перевищує таку, яку має FDA безглютеновий поріг, що містить менше 20 частин на мільйон клейковини, для маркування клейковини безкоштовно ».
Але коли з'явилися повідомлення про те, що споживачі відчували труднощі після вживання зернових - подібно до того, що вони відчувають, коли їдять глютен, - це привернуло увагу Безглютеновий сторожовий пес, організація, яка випробовує продукти з маркуванням клейковини та уважно стежить за подібними ситуаціями. Організація подала кілька повідомлень про те, що люди хворіють або “склеєні”, після того, як з’їли крупу, і в ній говориться FDA хоче знати про будь -які і всі подібні реакції.
Більше: 8 Причини того, що ложка для селфі - це кошмар любителя їжі
Ця історія для мене дуже близька до дому, оскільки в 2009 році в однієї з моїх дочок діагностували целіакію. На той час вона була досить великою їдочкою клейковини - її улюбленою їжею були крекери із золотої рибки, піца, курячі самородки… та Cheerios. З тих пір ми спробували багато різних марок безглютенових О-подібних круп, але жодна з них не задовольнила її. Вони просто не були однаковими. Ми майже махнули рукою на прощання Черіосу і визнали поразку.
Тож ми були в захваті від того, що компанія вирішила вилучити глютен із процесу виготовлення Cheerios, і з нетерпінням чекала дня, коли ми зможемо зайти в магазин, купити коробку - ту, яку вона зможе з’їсти, - і взяти її додому. Нарешті ми знайшли та купили найбільшу у них коробку, і вона поїхала до міста. Вона навіть сказала: "Таке відчуття, що я їду глютен!" коли у неї вперше була миска. Не тому, що їй стало погано, а тому, що це так довго було забороненим предметом, здавалося, що вона порушує правила.
Вона ніколи не хворіла від цих нових Cheerios, але я визнаю, що мені було неприємно, коли інші люди - діти та дорослі з целіакією хвороба - почав розміщувати у своїх групах у Facebook целіакію, що вони склеїлися з продукту, позначеного глютеном безкоштовно. На щастя, моя дочка весь цей час залишалася здоровою (а це дитина, яка рве і отримує дуже хворіє, коли вона випадково потрапляє під дію глютену), але ми обов’язково будемо це спостерігати розслідування.
Більше: Непопулярна думка: In-N-Out Burger-це не все
Маркування чогось "без глютену" - це величезна відповідальність. Вживання клейковини, якщо у вас целіакія, може викликати негайний дистрес, але це також може бути призводить до серйозних ускладнень, наприклад, анемія, безпліддя та рак. Я радий, що FDA вивчає це питання, але я також сподіваюся, що це не перешкоджає іншим компаніям шукати варіанти без глютену. Зараз доступно більше, ніж було у 2009 році, і я з нетерпінням чекаю на покращення.
