Коли здорове харчування доводиться до нездорової крайності, навіть якщо дієта може бути збалансованою та адекватною, її ставлення та одержимість можна порівняти з харчовим розладом. Здорове збалансоване харчування є невід’ємним ключем до здорового способу життя, але це не повинно бути сукупністю здорового способу життя. Орторексія є субклінічною для харчового розладу, і її часто не помічають, оскільки вона, як правило, не передбачає переїдання, очищення або взагалі відсутності їжі. Якщо вам здається, що ви занадто далеко зосереджуєтесь на своєму здоровому харчуванні, можливо, у вас орторексія.
"Як ці жінки можуть їсти цей нездоровий мотлох?" Елізабет* праведно подумала, дивлячись на їжу, яку подають під душ. На її думку, прилавок був «забруднений» замороженими кішами, M&M та шоколадним пирогом, придбаним у магазині. Вона ввічливо відхилила пропозицію господині вивезти частину "сміття, багатого натрієм, покритого цукром, обмороженого криско". Голод гриз люто лежала на животі, оскільки вона не їла протягом п’яти годин, і вона знала, що перспектива міцної здорової їжі - це ще дві години геть. Однак замість того, щоб подумати, як весело було б просто пообідати шматочком шоколадного торта, вона погризла яблуко, відчуваючи себе «доброчесним і чистим».
d Я була проти вбивства тварин, - згадує вона. "Я знала, що вегетаріанське харчування - це здорово, але я також знала, що буду споживати менше калорій", - додає вона. Гуманне харчування було явною мотивацією, але сильний основний чинник - відповідати стандартам слабкості суспільства.
Коли пізніше терапевт Елізабет зазначила, що цей екстремальний спосіб мислення нездоровий, Елізабет висміяла і зухвало подумала: «Як можна дотримуватися мого здорового харчування можливо, це погано для мене? " Після цього випадку Елізабет - яка продовжувала терапію - з тих пір зійшла зі свого постаменту харчування і знайшла справді здорову середину землю. Вона каже: "Зараз я іноді я вечерю шоколадним пирогом і більше не суджу інших за вибором їжі". Вона додає: «Мушу визнати, життя набагато приємніше, тому що орторексія чи моя одержимість завжди харчуватися здоровим не керує моїм життя ».
ЩО ТАКЕ ОРТОРЕКСІЯ?
Орторексія - це одержимість здоровим харчуванням для поліпшення здоров'я, але через надзвичайну природу її вважають субклінічною формою харчового розладу. Стівен Братман, доктор медичних наук, придумав цей термін у 1997 році від грецького слова орто, що означає "правильний або прямий" і орексіс, що означає апетит. У своїй книзі Орторексія: наркомани здорової їжі подолають одержимість здоровим харчуваннямДоктор Братман описує орторексію як хворобу, при якій люди розглядають свою дієту як спосіб почуватись доброчесним, чистим і навіть духовним. Чим екстремальніше людина дотримується дієти для здоров’я, тим почуває себе більш доброчесною і чистішою.
Оскільки орторексія не визнається клінічно значущим розладом харчування, як і анорексія та булімія, статистика щодо орторексії є малою. Ще одна причина, по якій орторексія залишається субклінічною, - це те, що на характерну поведінку здорового харчування сприймається позитивно. Оскільки кількість людей з ожирінням неухильно зростає, суспільство та медична професія вважають ідеальне здорове харчування. І це так. Але коли люди сповнені думок про чистоту харчування, а також оцінюють свою самооцінку за чистотою своїх дієт, така так звана здорова дієта стає підозрілою.
ОРТОРЕКСІЙНА ДІЄТА
На відміну від анорексії (обмеження їжі) та булімії (переїдання та очищення), орторексія зазвичай не характеризується шкідливим для здоров'я режимом харчування, але не існує жодної дієти для людей з орторексією стежити. Загальна мотивація людей з орторексією - це очевидне бажання здоров’я. На відміну від людини з анорексиєю, яка обмежує їжу, щоб схуднути якомога більше, незалежно від стану здоров’я, людина з орторексія харчується здоровою дієтою, але виключає продукти, які вважаються шкідливими або нечистими (часто ці продукти дійсно НЕ шкідливі для здоров’я). На відміну від людини з анорексією, яка зациклюється на кількості споживаної їжі, орторексія характеризується непохитною стурбованістю якістю споживаної їжі.
Існує чимало філософій харчування або «здорових дієт», і кожна з них може призвести до нездорової одержимості їжею. Строге дотримання однієї дієти в ім’я здоров’я та фізичної форми може іронічно призвести до неправильного харчування. Організм може насправді відчувати дефіцит вітамінів, мінералів та поживних речовин, просто коли дієта не має різноманітності. Багато дієт виключають певні продукти або цілі групи продуктів на основі сприяння здоров'ю та/або профілактиці захворювань. Швидше за все, ці дієти нешкідливі. Однак, коли негнучка людина дозволяє тривалий час контролювати дієту, негативні фізичні та психологічні наслідки неминучі. Орторексики особливо піддаються ризику дефіциту поживних речовин, оскільки вони прагнуть все більше обмежувати своє харчування, прагнучи досконалості.
ОРТОРЕКСІЯ НІБА ПОВЕРХАННЯ ХРАНЕННЯ
Орторексію називають тенденцією, субклінічним розладом харчування, формою обсесивно-компульсивного розладу (ОКР) та власним розладом.
Хайді Левін-Міллер, зареєстрований дієтолог та ліцензований шлюбний та сімейний терапевт у Сан-Луїсі Обіспо, Каліфорнія, почав усвідомлювати «чисте харчування» на початку 1980 -х років, дотримуючись макробіотиків дієта. Її здоров'я було хорошим, і вона, у свою чергу, відчувала себе добре через те, що вона дієтно харчується у своєму добробуті. Однак її спіткало грубе пробудження, яке змусило її поставити під сумнів мудрість жорсткого дотримання будь -якої дієти.
Левін-Міллер згадує: «Я слухав лекцію від відомого лідера у сфері макробіотичного життя, а потім, після їжі, почув, як вона рве у ванній кімнаті. Я був стурбований, що пані хворіє, і запитав, чи все добре ". Вона додає: «Я була шокована, коли пані сказала, що з’їла занадто багато квасолі за вечерею і щоб зберегти свій макробіотичний баланс, їй потрібно було позбавити своє тіло від «образливої» їжі ». Це приклад прийняття здорової дієти до орторексика екстремальний.
Спеціалізується на розладів харчової поведінки, Левін-Міллер розглядає орторексію як свою власну хворобу. Вона пояснює: «Орторексики, люди з харчовими розладами та люди з ОКР зазвичай страждають від "Синдром все або нічого". Вони втратили здатність розглядати аспекти свого життя як такі, що знаходяться на спектр. У них немає поняття про середину, і це екстремальне мислення може стосуватися їжі чи будь -якої іншої її частини їхні життя." Вона додає: «Люди з орторексією класифікують продукти на« добре-здорові »або« погано-нездорові » категорії. Тоді їх самооцінка ґрунтується на категорії, до якої належать продукти, які вони їдять. Якщо вони їдять здорову їжу, вони хороші. Якщо вони балують і їдять нездорову їжу, це погано. З таким мисленням посередині немає їжі, і це дійсно нереальний і нещасний спосіб життя ».
ОРТОРЕКСІЯ ДІЙСНО ДО ЗДОРОВ'Я?
На запитання, чи справді орторексія стосується здоров'я, Левін-Міллер відповів, що люди з орторексією зовні мотивовані здоров'ям, але інші основні мотиви призводять до одержимості дієтою, наприклад втрата ваги, дотримання соціальних стандартів краси, досконалість та інші чинники, не пов’язані зі здоров’ям.
«Я став вегетаріанцем у 15 років, тому що мені не подобався смак м’яса
За словами Левіна-Міллера, люди з орторексією ховаються за думкою: "Суспільство каже мені, що правильно харчуватися і бути худою-це нормально, тож як моя поведінка може бути розладом?" Один з Перешкодами у визнанні орторексії як розладу є те, що суспільство нормалізувало поведінку, сприятливу для здоров'я, але ігнорувало наслідки, коли поведінка сприймається як екстремальний.
БУДЬТЕ ЩАСЛИВИМИ З ТИМ, ЩО ТИ
Орторексія може не розпізнаватися як розлад, але вона може викликати дисфункцію у вашому суспільному житті та психічному благополуччі а також врешті -решт стане проблемою здоров'я, якщо ви поступово виключаєте зі свого раціону конкретні продукти або цілі групи продуктів. Зверніться до терапевта або іншого медичного працівника, який спеціалізується на порушеннях харчування, якщо ви вважаєте, що ваші почуття, думки та поведінка щодо їжі нездорові.
Згодом орторексія може зайняти місце в Посібнику з діагностики та статистики психічних розладів (DSM), посібнику, що використовується для діагностики психічна звороба; психічний розлад. Левін-Міллер каже: «До того часу я сподіваюся, що підвищення обізнаності про цей розлад переконає людей у ній все, що нормалізує суспільство, - це нормально, і нам потрібно знайти баланс у нашому житті та бути щасливими тим, ким ми є є ".
Для отримання додаткової інформації про орторексію та зображення тіла, перейдіть за цими посиланнями:
- Пройдіть тест на орторексію, щоб перевірити, чи нездорове ваше харчування
- Як розвивається орторексія та методи лікування харчового розладу
- Образ тіла та міф про досконалість
