Стейк на грилі - один з тих білків, які смачні незалежно від погоди, але те, що змінює стейк, - це соус, який додається до нього. Додавання трішки коньяку змінює світ.
Стейк - один з моїх улюблених білків. Я люблю його смажити на грилі, обсмажувати або смажити. Мені також байдуже, який виріз ви покладете переді мною-від гарного Т-подібного кістка до стейка з тонкої спідниці, я з’їдаю їх усі. Незважаючи на те, що з гарною нарізкою стейка можна зробити стільки всього, ніщо не перевершує гарний м’ясний шматок прямо з гриля. Але якщо не замаринувати його або не задушити в пікантній сухій тертці, стейк може бути чистим звичайним. Отже, як зробити це спокусливим? Заливаючи над цим багатий соус. Справжнє Просте дав ідеальну пропозицію: Використовуйте коньяк. Звичайно, я раніше їв соуси з перцю та бернезу, але ніщо в порівнянні з насиченим смаком, що випливав з цього соусу на основі коньяку. Тому, якщо ви втомилися від перцю та бернезів, або якщо ви просто шукаєте щось інше, спробуйте коньяк. Ви будете приємно здивовані!
Стейк на грилі з коньячним соусом
Інгредієнти:
- Стейк-спідниця 1-1/2 фунти
- Копчена морська сіль і перець за смаком
- 3/4 склянки коньяку
- 1/2 склянки жирних вершків
Напрямки:
- Розігрійте гриль до 500 градусів F. Посипте стейк сіллю та перцем з обох сторін і обсмажте на грилі до бажаної готовності, три -п’ять хвилин з кожної сторони, для середніх випадків. Перекладіть на обробну дошку і дайте відпочити п'ять хвилин перед нарізанням.
- На середній сковороді варити коньяк на середньо сильному вогні, періодично помішуючи до загустіння, близько двох хвилин. Додайте вершки і варіть ще дві хвилини до густоти.
- Розкладіть нарізаний стейк на сервірувальні тарілки, обкладіть коньячним соусом і подавайте до столу з картоплею фрі, татерами або салатом.
Інші рецепти стейків від Sheknows
Запечений цибульно-грибний стейк
Вертушки шпинату та бічних стейків
Стейк марсала
