Є їжа такі редактори, як я, цілком брешуть вам, коли ми кажемо вам, що обідня страва «легка» і не займе у вас зовсім часу?
Письменниця з продуктів харчування Елізабет Данн днями звернула на нас увагу своїм есе Міф про «легке» приготування. Так, міф. Що вона має на увазі під цим? Звичайно, існує таке поняття, як «легкий» дім приготування їжі... чи немає?
Так, ні. Легке домашнє приготування - це єдиноріг.
Данн описує, як проводить свої дні на роботі, дивлячись на «неймовірні кулінарні проекти», які лише прикидаються швидкими вечерями у будні. "Вони також можуть бути кресленнями хмарочосів, настільки неймовірна ймовірність того, що я почну робити власний горіх вершкове масло, випікаючи власний бутербродний хліб або перетворюючи осінній ринок фермерського багатства на банки з домашнім яблучним пюре ", - каже Данн. А потім після роботи вона повертається додому з достатньою кількістю часу, щоб нагодувати свого 1-річного тосту з арахісового масла, перш ніж покласти його спати. Стільки про те «легке» домашнє приготування.
Детальніше:50 кулінарних хаків, які змінять ваше життя (INFOGRAPHIC)
Не тільки приготування їжі займає більше часу, ніж ми любимо визнати. Це все інше - це покупки продуктів, планування страв, спорожнення посудомийної машини, щоб ви могли заряджатись знову це з посудом у раковині, щоб у вас була порожня раковина для миття вашої продукції, це прибирання після того, як ви все закінчите зроблено. Я це все дуже добре знаю.
Правда в тому, що приготування різноманітних поживних страв з ночі на ніч коштує дорого. Ви платите своїм розумом, або ви торгуєте настільки необхідним відпочинком та відпочинком у вихідні дні, час із сім’єю щось робити Вони хочу робити - тобто не готувати.
Крім того, наближаються свята, і ми захочемо спекти печиво. Так. Багато. Файли cookie.
Але чи можна тут перевірити реальність? Я думаю, що це проблема переважно для любителів їжі та любителів кулінарії. Наші очікування великі, тому що ми знаємо, що можливо. Люди, які не люблять просто готувати ні, без провини. Це ті з нас, хто любить (або принаймні любить) готувати їжу і пристрасно відчуває страви, які мучать себе думками про кулінарні висоти, яких нам не вдається досягти.
Детальніше:43 Способи використання кухонного інструменту
Коли ми починаємо святкове божевілля, я хочу закликати до розуму. Це дійсно хороша пора року, щоб вигоріти на кухні. Як щодо нас ні цього року? Хочете спекти святкове печиво? Нівелюйте цю працю та замовляйте піцу. У вас є шкільний концерт? Зернові на вечерю. Цього місяця ми збираємося представити вам купу спокусливих рецептів тут Вона знає. Розгляньте їх варіанти та зробіть крок уперед. Серйозно. Ми всі любимо святкову їжу, але коли вона перестає бути веселою, нам потрібно зробити паузу і перевірити наші очікування. Можливо, змінимо наші плани.
Детальніше:10 кулінарних хаків, які полегшать ваше життя
Давайте собі пропуск. Просто робіть те, що найкраще для вашого фізичного стану та психічне здоров'я. Обідньої поліції немає. Немає квоти святкової випічки. Просто мільйони людей, таких як ми з вами, втомлено дивляться у холодильник і гадають, що їсти.
Я урочисто обіцяю цього року не сходити з розуму на кухні. Хто зі мною?
