З ніжними креветками, хрусткими овочами та пряним гострим смаком наші накладки з салату з креветок, натхненні Азією, мають майже все. О, і ми згадували, що вони йдуть від кухні до столу менш ніж за 30 хвилин?
Рецепт гострих обгортань з салату з креветок
Подає 4
Інгредієнти:
- 1/4 склянки соєвого соусу
- 2 столові ложки часникового соусу чилі (або за смаком)
- 2 столові ложки рисового оцту
- 2 чайні ложки рибного соусу
- 1/2 чайної ложки цукру
- 1/2 чайної ложки імбиру, дрібно подрібненого
- 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 столова ложка олії ріпаку
- 2 чайні ложки кунжутної олії
- 3-4 зубчики часнику, подрібнені
- Приблизно 450 грам очищених і відварених сирих креветок, хвости видалені
- 5 склянок суміші капустяної капусти в упаковці
- 1 морква, нарізана сірниками
- 1/2 халапеньо, насіння і дрібно нарізаний
- 4 зелені цибулини, нарізані шматочками
- 8-12 листків салату, промиті і висушені
- 3 редиски, тонко нарізані (необов’язково)
- Жменя кінзи, грубо нарізаної
- Липові клини
Напрямки:
1. Приготуйте соус
У середній мисці або шейкері збийте разом або струсіть соєвий соус, часниковий соус чилі, рисовий оцет, рибний соус, цукор, імбир та кукурудзяний крохмаль до однорідності. Відкласти.
2. Відваріть креветки
У великій сковороді нагрійте олію ріпаку та кунжуту на середньому вогні. Додайте часник і тушкуйте 2 хвилини, часто помішуючи. Додайте креветки і продовжуйте готувати ще 3-4 хвилини або до тих пір, поки креветки не стануть рожевими і не звариться. Вийміть креветки з каструлі і відкладіть.
3. Відварити овочі
Додайте в каструлю суміш з соєвого соусу, салат з зеленого салату, моркву і подрібнений халапеньо і варіть на середньому вогні кілька хвилин, поки капустяний соус не розм’якшиться. Часто помішуйте. Киньте креветки та зелену цибулю в каструлю з капустяною сумішшю. Перемішати до з’єднання, а потім зняти з вогню.
4. Зберіть обгортки
Наповніть листя салату сумішшю креветок і прикрасьте редькою та кінзою. Подавайте з дольками лайма.
Більше ідей швидкого харчування
30-хвилинні рецепти курки
Харчування за лічені хвилини: човни з кабачків
Понеділок без м’яса: гриби Портобелло, фаршировані кіноа
