Ви коли -небудь хотіли б зробити чашку Java, а також професіонали? Ми зламали код на ніндзюцу для приготування кави вашого місцевого бариста-і ділимось із вами секретами. (Ви не отримали цього від нас.)
Виберіть потрібну квасолю
Купуйте якісну цільну квасолю, бажано з місцевого жаровні. Немає жодної квасолі для ідеальної чашки. Просто попросіть жаровню пояснити якості бобів або дослідіть поширені види в Інтернеті. І не бійтеся змішувати їх, щоб знайти ідеальний для вас аромат.
Зерна повинні бути цілими, оскільки, якщо обжарювач не використовує спеціальну герметичну упаковку, мелена кава почне старіти протягом декількох хвилин після помелу.
Візьміть правильну шліфувальну машинку
Ви можете придбати лезорубку приблизно за 20 доларів, але вони не оптимальні. Вони розтираються нерівномірно, і якщо вони надто потужні (або ви відчуваєте гіпноз під звуки шуму і занадто довго), отримане подрібнення може мати запалений смак.
Найкраще підійде болгарка, яка використовує дві шорсткі обертові поверхні для подрібнення бобів. Електромонтаж високого класу коштує дорого, але ви можете отримати якісний ручний запуск за 40 доларів або близько того.
Отримайте правильний пивовар
Напевно, у вас уже є крапельниця на стільниці. І це нормально, але французька преса забирає смаки, які здають інші пивовари. Він також простий у використанні та доступний за ціною.
Варка ідеальної чашки
Вода прямо з -під крана прекрасна, якщо вода сама по собі приємна для вас. Якщо вам це не подобається, інвестуйте у систему фільтрації крана або глечика.
Доведіть воду до кипіння на плиті в чайнику, зробленому з будь -чого, крім нержавіючої сталі, які можуть вплинути на смак кави через (абсолютно безпечні рівні) металів, які вилуговуються вийти. Чайник краще, ніж каструля, тому що він спеціально призначений для рівномірного нагрівання води, поки вона не закипить. Що б ви не робили, не ставте це в мікрохвильовку. Не вникаючи у науково-дослідні справи, те, що виглядає як кипіння в мікрохвильовій печі, насправді може бути навіть 212 градусами F. А для кави важлива температура.
Як тільки вона закипить, зніміть її з плити і дайте їй охолонути приблизно 30 секунд, за цей час вона досягне оптимальної температури від 192 до 205 градусів F. Якщо він буде прохолоднішим, він буде м'яким; якщо воно буде більш гарячим, це призведе до гіркого заварювання.
Налийте воду у прес і дайте їй настоятися протягом трьох -п’яти хвилин. Пам’ятайте: довше - сильніше! Застосовуючи постійний тиск, негайно притисніть фільтр і негайно вийміть каву з преса (інакше вона продовжить заварювання).
При бажанні додати цукор і перемішати. Потім додайте молочні продукти. Якщо у вас немає пароварки, ви все одно можете мати піну. Просто наполовину наповніть банку дуже холодним молоком, накрийте кришку і енергійно струсіть її протягом 30 секунд, поки вона не піниться і збільшиться вдвічі. Зніміть кришку і поставте її в мікрохвильову піч на 30 секунд. Утримуючи піну ложкою назад, налийте молоко в каву прямо по центру (не з боків або закрученим кругом), щоб співвідношення кави та молока залишалося навіть під час ковтання. Як бонус, він також зробить гарний візерунок у вашій кухлі.
Звучить занадто складно?
Ми розуміємо, що це надто багато роботи, коли ти поспішаєш збиратися вранці. Якщо це так, ми рекомендуємо інвестувати у кавоварку, у якій знаходяться ці зручні маленькі K-чашки, щоб ви могли варити чашку улюблених смаків кожного.
Насолодіться ароматом середньо смаженої квасолі карамель. Або побалуйте себе чашкою легкої випічки легкої смаженої квасолі зі щедрим шовковим гладким шматочком ваніль. Правильне смаження з правильним ароматом має велике значення. Шукайте ці та інші пакети Starbucks® K-Cup®, де ви купуєте продукти.
Детальніше про каву
Кава може знизити ризик захворювання печінки
Огляд кавоварки
Як самостійно обсмажити каву в духовці
