Кожен любить їжу на обід, щоб трохи полегшити життя. Але що, якби я сказав вам, що ви можете приготувати суперздорову і однаково смачну вечерю з каррі, натхненну тайськими, за 25 хвилин або менше?
Використання будь -яких свіжих, попередньо нарізаних овочів, які ви купуєте у продуктовому магазині, або овочів, які ви вже нарізали заздалегідь, економить багато часу, а це означає, що приготування цієї страви займає хвилини. Для соусу я використовував повножирне кокосове молоко і багато порошку каррі, які я тушкував разом, даючи чудовий ароматний соус для овочів.
Подавайте це просте азіатське блюдо над тушкованим рисом або навіть лободою. Я знайшов попередньо зварений рис, який можна розігріти в мікрохвильовій печі за 90 секунд, заощадивши ще більше часу, коли мова йде про приготування цієї страви.
Рецепт 25-хвилинного тайського овочевого каррі з кокосового горіха
Це ароматне вегетаріанське блюдо каррі з’єднується в найкоротші терміни. Овочі тушкуються у світлому кокосовому соусі і подаються до теплого рису.
Служить 6
Підготовчий час: 5 хвилин | Час приготування: 20 хвилин | Загальний час: 25 хвилин
Інгредієнти:
- 1 столова ложка кунжутної олії
- 2 великих кабачка, нарізаного кубиками
- 1 жовтий кабачок, нарізаний кубиками
- 1 червона цибулина, нарізана скибочками
- 1 склянка замороженого горошку, розмороженого
- 1 (15 унцій) банки томатного соусу
- 1 склянка повножирного кокосового молока
- 3 столові ложки порошку каррі
- Свіжа кінза для прикраси
- 3 склянки теплого вареного рису для подачі (приблизно 1/2 склянки на людину)
Напрямки:
- Нагрійте велику каструлю на сильному вогні.
- Додайте олію та всі овочі та варіть на сильному вогні 5 хвилин або поки всі овочі злегка пом’якшать.
- Зменшіть вогонь до середнього і додайте томатний соус, кокосове молоко та пасту каррі.
- Добре перемішайте і накрийте каструлю кришкою. Варіть каррі 15 хвилин або поки соус добре не загусне, помішуючи один раз приблизно на середині часу приготування.
- Розподіліть варений рис між порційними тарілками або тарілками, а ложкою каррі зверху на рис.
- Прикрасити свіжою кінзою і подавати теплим.
Для тонн чудових рецептів, таких як наш Я сторінка у Facebook.
Більше тайських рецептів
Тайська подушка з курки та креветок тайська
Тайське зелене куррі бурріто з зеленим каррі
19 тайських страв, які прикрасять ваше життя
