У проекті рекомендації FDA говориться, що вагітні та годуючі жінки повинні споживати щонайменше вісім -12 унцій риби з меншою кількістю ртуті, що дорівнює двом -трьом порціям.
Фотографія: вебфотограф/E+/Getty Images
Споживання риби під час вагітності раніше було ні-ні. Але тепер, згідно з FDA, риба з низьким вмістом ртуті забезпечує основні поживні речовини для розвитку плоду, немовлят на грудному вигодовуванні і навіть маленьких дітей. Ми розмовляли з Рімою Клейнер, доктором медицини, доктором медицини та консультантом з питань харчування Національного інституту рибальства про важливість риби в раціоні вагітної жінки.
Риба містить життєво важливі поживні речовини, яких немає в багатьох інших продуктах, включаючи омега-3, білок, селен і вітаміни групи В. «Під час вагітності омега-3, такі як DHA та EPA, особливо важливі для максимального розвитку мозку та очей дитини. Насправді половина мозку дитини, що розвивається, і 60 відсотків сітківки дитини складаються з омега-3! Оскільки наше тіло не виробляє омега-3, важливо, щоб ми отримували їх з нашого раціону, а морепродукти є основним джерелом харчових продуктів DHA та EPA »,-заявляє Клейнер.
Типи їжі та типи, яких слід уникати
Більшість риби, яку їдять американці, містить низьку кількість ртуті. За даними FDA, безпечними видами є лосось, креветки, тилапія, тріска і навіть тунець (легкі консерви). "Майбутні мами можуть - і повинні - насолоджуватися улюбленою рибою", - додає Клейнер.
За даними FDA, існує лише чотири види риб, яких слід уникати вагітним і годуючим жінкам - риболовлю з Мексиканської затоки, акулу, рибу -меч та скумбрію. Також обмежте альбакор (білий) тунець до шести унцій на тиждень.
Включення у свій раціон риби з меншою кількістю ртуті
Навіть якщо ви звикли уникати такої риби, як чума, додавати її назад у свій раціон - і отримувати нові рекомендовані кількості - не повинно бути складним завданням. «Уявіть собі це: сендвіч з тунцем та авокадо, сьомга на грилі з овочами та обсмаженими шашликами з креветок на змішаній зелені. Отримати три порції морепродуктів щотижня так просто. Ще один чудовий спосіб «збільшити» споживання морепродуктів - це замінити рибу м’ясом або птицею у ваших улюблених рецептах, наприклад, сьомгу з мішечка для «гамбургерів» або консервований тунець у соусі для спагетті », - говорить Клейнер.
Рецепти корисної риби
Пряні креветки кесадільї з соусом чипотле-авокадо
Піца для серфінгу та дерну
Тілапія, обсмажена на памі, з вершковим вершковим маслом
