Безглютенова скоринка з мигдального борошна пресується в міні-форми для пирогів і наповнюється гарбузовою начинкою. Доповніть ці ласощі розтопленим шоколадом і ложечкою збитих вершків для смачного десерту.
Якщо ви їсте безглютенову їжу, це не означає, що ви не можете насолоджуватися чудовим десертом під час святкової трапези. У цьому рецепті ми використовували мигдальне борошно для скоринки, це просто бланшований мигдаль, тонко оброблений, щоб нагадувати борошно. Начинка - це суміш гарбузового пюре, ванілі та густих вершків, яку запікають і заправляють крапелькою розтопленого шоколаду та збитих вершків. Вживання безглютенової їжі ніколи не було таким солодким!
Рецепт міні-безглютенових пиріжків з гарбуза
Урожайність близько 8 тістечок
Інгредієнти:
Для скоринки
- 2 склянки мигдального борошна
- 1/4 склянки вершкового або кокосового масла, розтопленого
- 2 столові ложки сирої агави, чистого кленового сиропу або меду
- 1 органічне яйце
- Щіпка солі
Для начинки
- Кулінарний спрей
- 2 склянки гарбузового пюре
- 1/4 склянки сирої агави, чистого кленового сиропу або меду (більш -менш залежно від бажаної солодкості)
- 1/4 склянки густих вершків для збивання
- 2 органічних яйця
- 1/2 столової ложки чистого екстракту ванілі
- 1 столова ложка меленої кориці
- 1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру
- 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
- Щіпка солі
Для гарніру (необов’язково)
- Розтоплений шоколад для поливу
- Збиті вершки
- Кориця
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 375 градусів F.
- У миску для перемішування додайте всі інгредієнти для скоринки і дуже добре перемішайте до утворення м’якого тіста. Розкачуйте тісто на присипаній борошном поверхні, поки воно не стане товщиною приблизно 1/4 дюйма.
- За допомогою однієї з 8 маленьких формочок для пирога виріжте 8 кіл (по одному для кожної форми для пирога). Розпиліть каструлі з антипригарним кулінарним спреєм і обережно втисніть кожне коло тіста в кожну форму для пирогів.
- В окрему миску для змішування додайте всі інгредієнти для гарбузової начинки. Дуже добре перемішайте і покладіть начинку в кожну форму для пирогів. Випікайте пиріжки протягом 25-30 хвилин або до тих пір, поки центри пирогів повністю не приготуються. Вийняти з духовки і дати охолонути 1 годину.
- Перед подачею посипте розтопленим шоколадом верхівки торта, потім додайте ложку збитих вершків. Прикрасьте посипкою меленої кориці і подавайте відразу.
Більше ідей безглютенових десертів
Святкові десерти без глютену
Груша без клейковини
Кекси з м'яти з глютеном і м'ятою
