Сочевиця є потужним джерелом харчування, що містить 15 грам клітковини та 17 грам білка на 1 склянку вареної сочевиці. Вони також багаті вітамінами та мінералами, такими як молібден, фолієва кислота, марганець, залізо, фосфор та калій. Сочевиця проста у приготуванні і повинна стати основним продуктом у вашій коморі та суперзіркою у вашому щотижневому меню. Спробуйте для початку цей основний рецепт зеленої сочевиці.
Сочевиця є потужним джерелом харчування, що містить 15 грам клітковини та 17 грам білка на 1 склянку вареної сочевиці. Вони також багаті вітамінами та мінералами, такими як молібден, фолієва кислота, марганець, залізо, фосфор та калій. Сочевиця проста у приготуванні і повинна стати основним продуктом у вашій коморі та суперзіркою у вашому щотижневому меню. Спробуйте для початку цей основний рецепт зеленої сочевиці.
Зелена сочевиця
Урожайність 6 склянок
Інгредієнти:
-
t
- 1 фунт зеленої сочевиці, промити, зібрати
- 2 моркви, нарізати великими шматочками
- 1 стебло селери, нарізати великими шматочками
- 1 цибулина, нарізана кружальцями
- 2 зубчики часнику, подрібнений
- 1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої петрушки (включаючи стебла)
- Сіль і свіжомелений чорний перець
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- У великій каструлі на середньо сильному вогні змішайте всі інгредієнти, крім солі та перцю. Влити 8 склянок води.
- Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 30 хвилин або поки сочевиця не стане м’якою і рідина не вбереться.
- Видаліть великі шматочки овочів. Спробуйте і приправте сіллю та перцем.
- Подавайте негайно або дайте сочевиці повністю охолонути і зберігайте в герметичній ємності в холодильнику до 4 днів.
t
t
t
Більше основи вегану!
