Це осінь! Час теплих курток, холодних рук і гарбузового супу! Немає кращого способу відсвяткувати кінець довгого дня, коли мисочка цього вершкового супу м’якого смаку. Це простий рецепт, який можна приготувати менш ніж за 10 хвилин.
Незалежно від того, чи любите ви аромат гарбузового хліба або гарбузового печива, вам обов’язково сподобається цей простий гарбузовий суп. Це один із рецептів, що входить десь між ароматом томатного супу та вершкового супу з селери, який надає відчуття комфорту будь -якій страві. Поданий із зеленим салатом і хрусткою буханкою французького хліба, кожен за вашим кухонним столом напевно сподобається цій страві.
Вершковий гарбузовий суп
2 столові ложки вершкового масла
1 цибулина, нарізана кубиками
2 стебла селери, нарізані кубиками
2 склянки гарбузового пюре (консервоване або свіже)
1 1/2 склянки вершків
сіль і перець за смаком
У великій каструлі обсмажте цибулю та селеру до м’якості, приблизно 3-5 хвилин. Додайте в каструлю гарбузове пюре і половину вершків, помішуючи тільки до гарячого стану (але не до кипіння). Перекладіть суміш у блендер і добре пюрируйте, щоб видалити всі овочеві шматочки. Сіль і перець за смаком. Подавайте відразу в мисках, зверху заливши залишками вершків
