Карамелізована цибульна фокача з грушами та горгонзолою - SheKnows

Цей свіжоспечений хліб сповнений солодкого і солоного і ідеально підходить для подачі разом з великою мискою супу або як елегантна закуска.

Пов’язана історія. Простий, але смачний рецепт хліба під силу навіть новачкам у випічці

Приготування домашнього хліба - це не тільки весело, але і дозволяє вам проявити креативність у використанні інгредієнтів. У нашому варіанті фокачії ми змішали карамелізовану цибулю, сир Горгонзола і заправили його свіжими нарізаними грушами.

Фокачія з карамелізованої цибулі з грушами та рецептом Горгонзоли

Урожайність 1 буханка

Інгредієнти:

• 1 склянка теплої води
• 1 упаковка активних сухих дріжджів
• 2 столові ложки меду або кленового сиропу
• 2-1/2 склянки борошна для хліба
• 1/4 склянки оливкової олії екстра незайманої плюс 1 столова ложка для заправки
• 1 чайна ложка морської солі плюс 1/4 чайної ложки для прикраси
• 1 чайна ложка часникового порошку
• 1/2 склянки карамелізована цибуля
• 1/2 склянки подрібненого сиру Горгонзола
• 1 велика груша, серцевинна та нарізана (будь -який різновид груш)
• 1 столова ложка сушеної італійської приправи
• Свіжий мелений перець для прикраси

Напрямки:

1. У велику миску для змішування додайте воду, дріжджі, мед (або кленовий сироп) і дайте постояти 10 хвилин, поки суміш не стане пінистою. Поступово всипати борошно і оливкову олію, дуже добре перемішуючи.
2. Додайте туди карамелізовану цибулю і дуже добре перемішайте руками і викладіть суміш на добре посипану борошном поверхню. Вимішуйте тісто до отримання еластичної консистенції і кладіть у миску, розбризкувану антипригарним спреєм. Накрийте кухонним рушником і дайте тісту піднятися приблизно 30 хвилин.
3. Розігрійте духовку до 375 градусів і застеліть великий деко пергаментним папером. Покладіть тісто на деко і руками притисніть тісто до форми, або сформуйте його у велику прямокутну форму. Кінчиками пальців проколіть кінчиками пальців верхню частину тіста.
4. Збризніть зверху тісто столовою ложкою оливкової олії, залишком морської солі та свіжомеленим перцем. Покладіть на тісто нарізані груші і посипте Горгонзолою. Випікайте 20-25 хвилин або до тих пір, поки хліб не стане золотисто-коричневим. Дістати з духовки і дати повністю охолонути. Розрізати на квадрати і зберігати в герметичній ємності кілька днів.

Ще рецепти домашнього хліба

Легкий домашній палео -хліб
Повільна плита з розмариновою оливковою олією
Кокосовий банановий хліб