Тенденція коктейлів у США в самому розпалі, і в 2015 році аромат стане назвою коктейльної гри.
У деяких областях це рухатиме нас у нові та захоплюючі напрямки. В інших ми повернемося до минулого, щоб ностальгічно ковтнути. Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу простому та вишуканому, чи складному та витонченому, на радарі вашого міксолога є дещо для кожного.
1. Джин
Через зростання популярності старомодних напоїв джин знову опиниться на вершині списку. Мені подобається нове Срібний сухий джин Нолета. З меншим сосновим ароматом, асоційованим з більшістю джинів, аромати персика, троянди та малини роблять цей джин легко поглинаним і ідеально підходить для більш вишуканого коктейлю.
2. Італійські жеребці
Шукайте кілька традиційних італійських алкогольних напоїв, щоб побачити відродження в результаті більш авантюрного смаку людей. Sambuca, amaro, Aperol, Campari та інші повернуться.
3. Шматки льоду
Лід повинен охолоджувати ваш напій, а не поливати. Планки вищого класу вже деякий час відколюють лід прямо з блоку, але шукайте скрізь спливаючий лід. Вони можуть бути навіть веселими формами або мати заморожені всередину ароматизатори. Я використовував ці Лотки для льоду Tovolo King Cube за все від віскі коктейлі до льодяного чаю. (Amazon, 8 доларів)
4. Середньовічні варки
Якщо ви ненависник хмелю, 2015 рік може стати вашим роком. Крафтові пивовари починають вивчати середньовічні стилі пивоваріння, в яких замість хмелю використовуються груїти. Груї -трави - це такі речі, як деревій (квіти і стебла), болотний або дикий розмарин тощо. Якщо ви домашній пивовар, перегляньте неперевершені рецепти на Gruit Ale, або просто спробуйте Новий бельгійський груйт -ель.
5. Чорно-білі коктейлі
Вугілля незабаром стане одним із найгарячіші кулінарні тенденції, тому навряд чи це буде сюрпризом, він також захопить світ елітного коктейлю.
6. Віскі
Минули ті часи, коли ми схилялися перед чистою, несмачною горілкою бога. Ми відійдемо від того, щоб зосередитись на ароматі міксерів і на тому, як міксер грає з різними ароматами різних алкогольних напоїв, особливо віскі. Але час розквіту американського віскі закінчився. У 2015 році зосередьтесь на гладкій теплі канадського житнього віскі, віскі, витриманого в ароматизованих бочках тощо.
7. Трави
Цього року шукайте лікери з трав, але також не варто відхилятися від використання свіжої трави у своїх заварах. Це більше, ніж просто мохіто, коли йдеться про плутанину, гарнір, ароматизацію простих сиропів тощо.
8. Ностальгічні коктейлі повертаються
Не дивуйтеся, побачивши безліч відомих коктейлів минулих днів. Старомодне та космо вже на радарах кожного, але шукайте інших улюблених ретро, таких як Кубок Пімма, поради мудреця, маленька помічниця мами тощо.
9. Місцевий, місцевий, місцевий
Вся ця справа від ферми до столу не закінчувалася їжею, люди. Ми всі втомлюємося платити найвищий долар за гомогенізовані заварки та вино від великих хлопців, які явно витрачають більше на рекламу, ніж на досвід. Шукайте місцевих виробників, які перетворюють свій урожай на вино, пиво і навіть алкогольні напої.
10. Самогон
Це з’являлося на полицях магазинів алкогольних напоїв протягом 2014 року, але зазвичай його купують як новинку чи подарунок. Лікеро-горілчані підприємства зараз набувають креативності, випускаючи якісний ароматизований самогон у пляшках, настільки чудових, що вам доведеться зберігати їх, щоб зробити їх своїми руками. Не дивуйтеся, побачивши їх у складі добре створених коктейлів у 2015 році.
12. Високий чай
Бейліс і кава - це початок 2000 -х років. Цього року ми будемо змішувати екзотичні чаї з ще більш екзотичними аперитивами або просто простим лікером. Спробуйте зелений чай з Aperol (див. Тенденцію італійських алкогольних напоїв вище) або жасминовий чай та джин.
13. Текіла!
Текіла ніколи точно не виходить з моди - особливо серед вечірок - але цього року шукайте спеціальності та ароматизовані текіли.
14. Перфоратори
Це повернення до початку 1900 -х років (і різкий удар на випускному вечорі) повернеться цього року, часто замість фірмових коктейлів на вечірках.
15. Вийшов цукор
У минулому серйозний акцент робився на солодко-солодких напоях, але, рухаючись вперед, бармени, швидше за все, виберуть більш темні, пряні смаки у вищих напоях.
Більше харчових тенденцій
15 речей, які вам потрібно знати про їжу в 2015 році
Тенденції харчування у віках і чого чекати далі
Найпопулярніші тенденції: 10 найкращих трендів весільного харчування
