Хочете заощадити час і гроші, а також харчуватися здоровіше? Тоді настав час змінити режим обіду у робочий день, включивши ці три швидко оновлені салати, оскільки їх легко можна приготувати напередодні ввечері, вони економні та навіть охороняють здоров’я!
Пов’язана історія. Джада Де Лорентіс щойно поділився унікальним смаком із дині - це ідеальне літнє блюдо
1
Салат з кунжутної локшини
Подає 4
Інгредієнти:
- 1/3 склянки соєвого соусу
- 1/3 склянки рисового оцту
- 1 столова ложка кунжутної олії
- 1-1/2 столові ложки коричневого цукру
- 2 зубчики часнику, дрібно подрібнені
- Сік 1/2 лайма
- 4 склянки варених цільнозернових спагетті
- 2-3 склянки брокколі
- 4 цибулини, нарізані
- 1 столова ложка часникової пасти чилі (або за смаком)
- Підсмажені насіння кунжуту
- Рубана кінза
Напрямки:
- Струсіть або збийте разом соєвий соус, оцет, кунжутну олію, коричневий цукор, часник і сік лайма.
- Приготуйте спагетті згідно інструкції на упаковці. Злийте і промийте його під холодною водою до охолодження.
- У велику миску додайте локшину, соломку з брокколі та нарізаний цибулю -лук. Полийте заправкою з соєвого соусу.
- Додайте часникову пасту з чилі.
- Поставте в холодильник на кілька годин або на ніч.
- Посипте підсмаженим кунжутом і подавайте охолодженим.
- Прикрасьте за бажанням кінзою і ще часниковим соусом чилі.
2
Салат з капусти та часнику з кедровими горіхами
Подає 2
Інгредієнти:
- 1 пучок органічної тосканської капусти
- 4 зубчики часнику, дрібно подрібнені
- 1 великий лук -шалот, дрібно подрібнений
- 1/2 склянки оливкової олії екстра-незайманої
- 1 чайна ложка кошерної солі
- 1/4 склянки подрібненого прошутто
- 1/3 склянки підсмажених кедрових горіхів
- Свіжий сік лимона
- Побрили Грана Падано для прикраси
Напрямки:
- Листя капусти промити і обсушити. Видаліть ребро і наріжте на шматочки розміром з укус. Додати у велику миску.
- Акуратно потріть (помасажуйте) шматочки протягом хвилини або 2, щоб почати розм’якшувати листя. Поставити в холодильник.
- У середню сковороду на середньому вогні додайте часник, цибулю -шалот і оливкову олію. Часто помішуючи, готуйте, поки часник і цибуля -шалот не стануть м’якими. Зберігайте заправку з часникової олії в холодильнику на ніч або до тижня.
- Вранці або принаймні за 3 години до подачі до столу перекиньте капусту, прошутто та кедрові горіхи з достатньою кількістю заправки, щоб покрити листя. Додайте щедру вичавку свіжого лимона.
- Подавати в холодному вигляді з долькою лимона і прикрасити поголеним грана падано.
3
Салат з грецької пасти з оливковою заправкою
Подає 4
Інгредієнти:
- Приблизно 1/2 (375 грам) ящика з цільнозернових ригатоні
- 2/3 склянки оливок каламата без кісточок
- 1/2 склянки оливкової олії екстра-незайманої
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- 2 чайні ложки сушеного орегано
- 1/4 склянки червоного винного оцту
- 1 зубчик часнику, дрібно подрібнений
- Кошерна або мелена морська сіль за смаком
- Свіжий мелений чорний перець за смаком
- 1/2 півлітрової ємності виноградних помідорів
- 1/2 кабачка, нарізаного невеликими шматочками
- 1/2 баклажана, нарізаного невеликими шматочками
- 1/2 червоної цибулі, подрібненої
- Подрібнений сир фета
- Оливкова олія екстра-незаймана
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F. На деко, застелене пергаментом, додайте помідори, кабачки, баклажани та цибулю, збризніть оливковою олією екстра-цілісності та злегка посипте кошерною сіллю та свіжим меленим перцем. Смажимо 30 хвилин, гортаючи до половини.
- Поки овочі обсмажуються, приготуйте макарони відповідно до інструкції на упаковці. Злити і промити холодною водою. Відкладіть його вбік.
- Додайте оливки, оливкову олію, гірчицю, орегано, оцет, часник, 1 столову ложку подрібненого сиру фета, сіль та перець у блендер або кухонний комбайн. Перетирайте до однорідності, а оливки дрібно наріжте.
- У великій мисці з’єднайте смажені овочі та макарони, а потім змішайте з заправкою.
- Поставте в холодильник на кілька годин або на ніч.
- Перед подачею посипте подрібненим сиром фета.
Більше ідей на обід
Оновлення рецепта: Салат з макаронів
Оновлення рецепта: салат для боротьби з раком
Бутерброд з помідорами з салату з лосося
Залишити коментар
Коментарі закриті.
Більше історій з продуктів харчування та рецептів
Рецепти
автор: Крістін Кеннон
Рецепти
автор: Крістін Кеннон
Рецепти
автор: Крістін Кеннон
Рецепти
автор: Крістін Кеннон
Рецепти
автор: Крістін Кеннон
