Незалежно від того, чи є ви нагородженою актрисою, чи ні, ваше здоров’я має бути на першому місці. Гвінет Пелтроу ділиться своїми уроками - і рецепти - в її останній кулінарній книзі.
Огляд кулінарної книги
Усі зайняті. Усі виснажуються, і кожен час від часу відчуває стрес. Для Гвінет Пелтроу, автора Все добре: смачні, прості рецепти, які змусять вас виглядати добре і почуватись чудово (Ви також можете знати її за акторську майстерність), всі ці речі та багато іншого, здавалося, заважали їй одразу.
Визначте, що вам може зашкодити
Шукаючи відповіді на свої проблеми зі здоров'ям і слідуючи порадам лікаря сісти на елімінаційну дієту, щоб "очистити свою систему і одужати", Гвінет змінила свої харчові звички. Вона знищила такі смакові напої, як кава, алкоголь, цукор, молочні продукти, клейковину, сою та навіть такі речі, як помідори та молюски. Вона найняла Джулію Туршен, письменницю та продюсерку, щоб допомогти їй розробити смачні рецепти з поживними інгредієнтами, подібними до тієї комфортної їжі, якої вона прагнула.
Ми знаємо, що здорове харчування може мати величезну силу для людей. Гвінет помітила, що вона почала виглядати і почуватися краще після зміни свого раціону. Ця кулінарна книга - це її спосіб відсвяткувати та поділитися своїм досвідом з іншими.
Хороші інгредієнти, смачна їжа
У кулінарній книзі немає рецептів, що містять цукор. Існують рецепти, що містять лише незначну кількість глютену (із запропонованими альтернативами). Що стосується молочних продуктів, то на цих сторінках ви не знайдете жодного з них, за винятком кількох, які включають козяче молоко або йогурт з овечого молока. Ви також не знайдете надмірно оброблених інгредієнтів.
Як книжки для рецептів у книзі, ви знайдете корисні посібники з кухонних предметів першої необхідності: від того, що потрібно запасти в холодильнику, до спецій та предметів, якими можна розкласти шафи. Також є докладні пропозиції щотижневого меню. Рецепти та основні вказівки (наприклад, курячий бульйон та яйця -пашот), що потрапляють на сторінки між ними, призначені для приготування супів, салатів, риби, деякого м’яса, напоїв, солодощів тощо.
Спробуйте рецепт з Це все добре:
Курячі гамбургери в тайському стилі
Подає 4
Інгредієнти:
- 1 фунт меленої курки (краще темного м’яса)
- 2 зубчики часнику, дуже дрібно подрібнені
- 2/3 склянки кінзи, дрібно нарізаної
- 2 цибулі -шалоту, дуже дрібно подрібненого
- 1 чайна ложка дуже дрібно нарізаного червоного чилі (більш -менш, як вам подобається)
- 2 чайні ложки рибного соусу
- 1/2 чайної ложки крупної морської солі
- 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 2 столові ложки нейтральної олії (наприклад, олії ріпаку, виноградних кісточок або сафлору)
Напрямки:
- Ретельно перемішайте курку з часником, кінзою, цибулею -шалотом, червоним чилі, рибним соусом, сіллю та перцем. Сформуйте суміш у 4 гамбургери, кожен товщиною приблизно 3/4 дюйма.
- Розігрійте гриль або сковорідку -гриль на середньому вогні. Натріть кожен гамбургер з обох сторін невеликою кількістю сафлорової олії і обсмажте на грилі близько 8 хвилин з першої сторони і ще приблизно 5 хвилин з другої або доти, поки вона не стане приємною на дотик.
Про авторів
Гвінет Пелтроу - володарка премії «Оскар» і автор твору Нью-Йорк Таймс бестселер кулінарної книги, Дочка мого батька. Вона є матір'ю та актрисою і розбиває свій час між Лондоном та Нью -Йорком. Її веб -сайт GOOP.com охоплює їжу, подорожі, моду та оздоровлення.
Юлія Туршен - письменниця та виробник продуктів харчування. Зокрема, вона є співавтором Іспанія: Кулінарне подорож з Маріо Баталі та «Хроніки Кімчі» з Марою Вонґеріхтен. Написання Юлії було опубліковано в Їжа та вино а також веб -сайт Epicurious та блог Gourmet Live. Джулія живе в Нью -Йорку, де народилася і виросла.
Більше кулінарних книг, щоб спробувати
Бетті стає веганкою, Енні та Ден Шеннони
Невеликі зміни, великі результати Еллі Крігер
Боббі Дін від «Маминого столу до мого»
