Навіщо платити більше за куплені в магазині тортильї, коли можна приготувати свіжі, смачні вдома? На диво прості у приготуванні, вони перетворюють основну їжу на щось особливе. Тож візьміть качалку і приготуйтеся насолоджуватися домашніми коржиками теплими з сковороди.
На диво просто!
Інгредієнти:
- 2-3/4 склянки універсального борошна, а також трохи більше для розкачування коржів
- 5 столових ложок овочевого вкорочення
- 3/4 чайної ложки солі
- 3/4 склянки дуже теплої водопровідної води
Напрямки:
1
Крок 1
Відміряйте борошно в середню миску. Переконайтесь, що розпушили борошно, перш ніж покласти її в мірку чашки, щоб вона не була запакована в чашку. Розмішайте сіль.
2
Крок 2
Покладіть укорочення в миску…
… І руками стискайте і втирайте все це в борошно. Коли ви закінчите, не повинно бути видимих великих шматочків укорочення.
3
Крок 3
Зробіть 3/4 склянки дуже теплої водопровідної води…
… І втирайте його у борошно виделкою, поки воно не почне формувати тісто.
4
Крок 4
Переверніть тісто на прилавок…
... і вимішувати до тих пір, поки воно не почне розгладжуватися. Це займе приблизно 10-15 хвилин.
5
Крок 5
Розкачайте або вичавіть тісто в колоду і розріжте на 12 рівних шматочків.
6
Крок 6
Помістіть в пакет на блискавці і залиште принаймні на 20 хвилин і на 2 години. Це дозволяє тісту відпочити і полегшує його розкачування. Ви можете використати цей час для приготування всіх смачних начинок для коржів.
7
Крок 7
Розкачати коржі в 7-дюймові кола. Почніть з розгладжування тіста рукою, а потім перевертайте і перевертайте коржі, коли розкачуєте їх, щоб вийшов рівний коло.
8
Крок 8
Розігрійте сковороду до середньої висоти. Тортилья повинна шипіти, коли вона торкається каструлі. Використовуйте таймер (наприклад, у вашому телефоні), щоб виміряти час 30 секунд для кожної сторони тортильї. Протягом перших 30 секунд тортилья повинна трохи пузиритися. Переверніть його та використовуйте лопаткою, щоб обережно притиснути його протягом наступних 30 секунд, щоб допомогти йому приготуватися.
9
Крок 9
Готуючи коржі, зберігайте готові складені в упаковку з алюмінієвої фольги. Це зберігає їх тепло і створює пару, що робить їх м’якими.
10
Крок 10
Після того, як ви все зварили, завантажте їх улюбленими начинками.
Я люблю авокадо, помідори та чеддер, але ви можете покласти туди все, що захочете! Вони чудово підходять для обгортань на сніданок або навіть лише з мазком арахісового масла та киселю. Використовуйте уяву і насолоджуйтесь!
Перевіряти цей рецепт для фруктових тако з шоколадними коржиками!
Більше рецептів
Підручник: Виготовлення їстівної ложки
Чудові макарони
Гумові цукерки, наповнені лікером
