Равіолі з домашньої шинки з швейцарським сирним соусом - SheKnows

Чи були стоси тапперів заповнені залишками великодніх шинок? Пропустіть саммі і натомість укладіть улюблене святкове м’ясо в чарівні маленькі пельмені!

Пов’язана історія. Ягідка Павлова Кріссі Тейген - легкий, але вражаючий Великодній десерт

Ці соковиті равіолі не просто фаршировані шинкою та сиром, вони покриті багатим і декадентським швейцарським сирним соусом. Подумайте про них як про набагато поблажливішу версію вашого улюбленого сендвіча з шинкою та сиром, яку можна їсти виделкою.

Рецепт домашніх равіолі з шинки з швейцарським сирним соусом

Рецепт трохи адаптований з Смак будинку

Обслуговує близько 6

Інгредієнти:

Для пельменів:

• 6 склянок універсального борошна
• 6 яєць
• 3/4 склянки води
• 2 чайні ложки оливкової олії
• Кріпка солі

Для начинки:

• Приблизно 2 склянки нарізаної кубиками шинки (невеликі шматочки)
• Приблизно 1 склянка швейцарського сиру, нарізаного кубиками або подрібненого (ми використовували Ементалер)
• 1 склянка сиру рікотта
• Свіжий базилік або петрушка

Для соусу:

• 1 склянка жирних вершків
• 1 склянка 1% молока
click fraud protection
• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 столові ложки універсальної борошна
• 1 склянка подрібненого швейцарського сиру
• Сіль і перець

Напрямки:

1. Покладіть борошно у дуже велику миску і зробіть свердловину в центрі. Збийте яйця, воду та олію і налийте в колодязь. Змішайте разом, поки не утвориться велика куля. Покладіть тісто на сильно посипану борошном поверхню і вимішуйте близько 8 хвилин або до еластичності. Потім накрийте кришкою, поставте в тепле місце і дайте відпочити/піднятися приблизно 30 хвилин.
2. В іншій мисці змішайте рикотту, швейцарський сир, шинку і петрушку. Остудіть до готовності.
3. Після того як макарони відпочили, розкачати їх до товщини 1-1/16 (дуже тонкі). Покладіть приблизно 1 чайну ложку начинки на відстань приблизно 1 дюйм один від одного на половину тіста, а потім обережно складіть лист і притисніть, щоб запечатати. За допомогою формочки для піци розріжте навпіл півмісяці. Додайте обрізані краї за допомогою різака для пельменів.
4. Доведіть велику каструлю води до кипіння і додайте сіль. Додайте равіолі і варіть, поки вони не спливуть на поверхню, близько 6 хвилин. Полоскання.
5. Поки равіолі готуються, приготуйте соус, розтопивши вершкове масло в середній каструлі на середньо сильному вогні. Додайте борошно і створіть рулет. Додайте молоко і густі вершки, збиваючи після кожного додавання. Після того, як він загусне, зніміть його з вогню і додайте сир, сіль і перець.
6. Заливаємо равіолі соусом і відразу подаємо до столу.

Більше залишків рецептів

Залишки рецептів великодніх цукерок
Два смачних рецепта залишкової шинки
3 способи використати залишки Великодня

Залишити коментар

Коментарі закриті.