У місті нова водорость, але стримайте стогін. На смак цей бекон. Так звичайно.
Минуло 15 років, але дослідники з Морського наукового центру Хетфілдського університету штату Орегон нарешті запатентували швидкозростаючий штам морських водоростей, що на смак нагадує нашу улюблену солону смажену свинину.
Детальніше:12 рецептів, які підтверджують водорості - це нова капуста
Про це розповів дослідник Кріс Ленґдон The Daily Mail, «Коли ви смажите його, що я зробив, він на смак нагадує бекон, а не водорості. І це досить сильний аромат бекону ». Отже, це водорості, але на смак? На смак він схожий на бекон, але це вам добре? Ми ледве можемо обернути мізки навколо цього.
Спочатку Ленґдон розводив дульс для годування високоякісним вушком, але, як тільки він зрозумів його кулінарний потенціал, він розробив новий штам для вживання в їжу. Дослідники створювали страви з використанням дульсу як основного інгредієнта, і є надія вивести його на комерційний ринок.
Детальніше:Чи могли б ви назавжди відмовитися від бекону, щоб стати веганом? (Тест)
Крім очевидного приголомшливого фактора, червоні водорості dulse також містять величезну кількість поживних речовин. Він насичений корисними поживними речовинами, вітамінами та мінералами, а також містить удвічі поживну цінність капусти.
Тепер, поки ви не захопилися баченням чарівного здорового салату з беконом, давайте розглянемо вартість. Це недешево. Штам продається більш ніж за 60 доларів за фунт, що може послабити вашу нововиявлену любов до водоростей. Однак через його швидкі темпи зростання вартість може зрештою знизитися. Ось сподіватися.
Детальніше: Фрукти та овочі з найбільшою кількістю поживних речовин на калорію
Звісно, ця новина може схвилювати шанувальників бекону та змусити їх - ок, нас - захотіти їсти водорості. Але виникає питання: як вегетаріанці ставляться до цього нового розвитку? Чи морські водорості бекону - це кулінарний винахід, який об’єднає два табори над купою хрусткого смаженого суперпродукту?
Усі зображення: Орегонський державний університет та Стівен Уорд
