Ці гарбузові вафлі зі смаком осені-найдекадентніший сніданок-SheKnows

Ви знаєте, що ви дорослі, коли просите на Різдво такі речі, як вафельниці. Але чесно кажучи, ця вафельниця насправді зробила мене більш креативним кухарем. Замість того, щоб готувати просто прості масляні або шоколадні вафлі, я годинами створюю веселі та химерні вафлі на сніданок, вечерю та навіть десерт.

Пов’язана історія. Марта Стюарт використовує цей секретний інгредієнт, щоб перетворити сир на грилі в ідеальне осіннє частування

Ці вафлі є прекрасним прикладом. Їх не тільки роблять з гарбуза та яблука, але й прошаровують вершковим сиром маскарпоне, а потім укривають ситною ложкою бурбонської карамелі. Ідеально підходить для тих надзвичайно поблажливих осінніх вихідних.

Рецепт карамельних яблучних гарбузів та бурбонських маскарпоне вафель

Подає 4

Підготовчий час: 8 хвилин | Час приготування: 10 хвилин | Загальний час: 18 хвилин

Інгредієнти:

Для вафель

• 1/2 склянки цільнозернового борошна
• 1/2 склянки універсального борошна
• 2 чайні ложки розпушувача
• 1 чайна ложка спецій з гарбузового пирога
• 3/4 склянки молока
click fraud protection
• 1/4 склянки яблучного сидру
• 1/2 склянки гарбузового пюре
• 1/4 склянки коричневого цукру
• 1 столова ложка несолодкого яблучного пюре
• 1 велике яйце, збите

Для яблучної начинки

• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 велике яблуко, нарізане
• 1/4 склянки коричневого цукру
• 1-1/2 столові ложки води
• 3/4 чайної ложки кориці

Для карамелі бурбон

• 1/2 склянки коричневого цукру
• 1/4 склянки густих вершків
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1/2 столової ложки бурбону

Для шарів заповнення

• 1/2 склянки сиру маскарпоне
• 1/4 склянки густих вершків
• 3 столові ложки цукру
• 1 чайна ложка ваніліну

Напрямки:

1. Попередньо розігрійте вафельницю до середнього вогню. Розпиліть антипригарним кулінарним спреєм.
2. У великій мисці збийте борошно, розпушувач і спеції з гарбузового пирога. У центрі борошняної суміші зробіть лунку і додайте молоко, яблучний сидр, гарбузове пюре, коричневий цукор, яблучне пюре та яйце. Перемішати, щоб об’єднати.
3. Помістіть тісто для вафель у вафельницю (1/2 склянки за раз) і готуйте приблизно 3-5 хвилин або до золотистого кольору.
4. Для приготування яблучної начинки в каструлі на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте подрібнені яблука, коричневий цукор, воду та корицю. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть до пом’якшення та підрум’янення приблизно 12 хвилин.
5. Для приготування карамельного соусу в каструлю на середньому вогні додайте коричневий цукор, густі вершки та вершкове масло, постійно збиваючи близько 5 хвилин або до густоти. Додайте бурбон і збийте ще трохи.
6. Щоб приготувати начинку, збийте разом сир маскарпоне, густі вершки, цукор і ваніль, поки суміш не стане густою і пухнастою.
7. Для подачі укладіть велику ложку збитих вершків з маскарпоне на 1 вафлю та складіть з іншою вафлею. У верхню частину другої вафлі додайте ще сиру і прикрасьте м’якою яблучною заливкою та сочиться карамельним соусом.

Більше рецептів карамельного яблука

Міні -карамельні яблучні укуси
Карамельний яблучний пиріг
Різдвяні карамельні яблука