Список покупок з низьким вмістом вуглеводів для вегетаріанців
Отже, який хороший список покупок слід взяти до продуктового магазину, якщо ви починаєте їжу з низьким вмістом вуглеводів вегетаріанська дієта? Список нижче містить головні пропозиції Спірера та Гарріса.
Детальніше: Повний рейтинг найкращих куплених у магазинах вегетаріанських м’ясних продуктів
Овочі
Салатна зелень та інші листові овочі - шпинат, петрушка, салат Бостон і Ромен, спаржа, серця артишоку, рукола, пагони бамбука, буряк зелень, капуста, цвітна капуста, чистотіл, мангольд, зелень, огірок, брокколі, брюссельська капуста, баклажани, ескарола, часник, зелена цибуля, джикама, капуста, цибуля -порей, кольрабі, гриби (особливо солома), гірчиця, бамія, перець (усі сорти), гарбуз, редька, радиккіо, ревінь, паростки (люцерна та квасоля), стручкові та воскові боби, горох сніговий, мангольд, помідори, томатильо, ріпа, каштани водяні, крес -салат, жовта літня кабачок та кабачки.
Фрукти
Ацерола, авокадо, чорниця, чайот, диня, журавлина, персики, малина та полуниця.
Горіхи та насіння
Мигдаль, волоські горіхи, горіхи макадамії, фундук, пекан, бразильські горіхи, кешью, кедрові горіхи, кунжут, насіння соняшнику та гарбуз.
Бобові (обмеження за суворим харчуванням з низьким вмістом вуглеводів)
Соя та продукти похідні від неї, сочевиця, чорноокий горох та квасоля.
Молочні
Яйця, приготовані будь -яким способом, якщо вони не обсмажені в трансжирах; густі вершки, низьковуглеводні йогурти; соєве молоко і кокосове молоко; твердий сир, такий як швейцарський, чеддер, пармезан, гауда, едам, ярлсберг, моцарелла, мюнстер тощо.
Олії та жири
Вершкове масло, соєва олія, оливкова олія, кокос, кунжут, сафлор, мигдаль, авокадо та горіх макадамії.
Цілісні зерна та рис (дозволено у деяких планах з контрольованими вуглеводами)
У помірних кількостях соя, ячмінь, овес, гречка, булгур, пшеничні висівки, каші, спельта, кіноа, гомін, просо та дикий та коричневий рис.
Приправи та приправи
Імбир, орегано, гірчиця, часник, оливки, оцет, перець, майонез і кетчуп з низьким вмістом вуглеводів.
Ідеї вегетаріанських рецептів
Гарріс також пропонує такі прості вегетаріанські страви:
- Омлети, як звичайні, так і з овочами та сиром. Експерименти з різними сирами (козячим, овечим, коров’ячим) додадуть текстури та смаку.
- Перекинута зелень з горіхами (мигдаль, горіхи макадамії).
- Овочева зажарка з квасолею і соусом з трав і кайенського перцю (за смаком).
- Низьковуглеводна паста з травами, брокколі, часником і помідорами з тертим твердим сиром (романо або пармезан).
- Низьковуглеводна паста з сиром і томатним соусом (без додавання цукру).
- Овочі на грилі (спаржа, перець, кабачки і літні кабачки) в маринаді з оливкової олії, сіль і перець. Додайте м’який козячий сир на цільнозерновий хліб з низьким вмістом вуглеводів або макарони з низьким вмістом вуглеводів.
