Це офіційно футбольний сезон, а це означає, що це офіційно час року, коли можна пити декадентські закуски та макарони, випиваючи пиво з банки. Це не фантазія, але це спосіб життя на Середньому Заході. Замість нудних курячих крилець або звичайних повзунків, я подумав, що дам улюбленим своїм ігровим дням трохи французького чуття.
Пов’язана історія. Чудо з одного горщика: сирний торт зі шпинату, цибулі та картоплі
Не будь -який французький нюх, а французький цибульний. Ці чаші з сиром mac 'n' на повільній плиті, скибочки часникового хліба та дивовижні курячі повзунки - все це зроблено непереборний аромат французької цибулі, що означає, що кожен рецепт наповнений карамелізованою цибулею і неймовірний аромат. Напевно, ви будете в захваті від цих рецептів, ніж від власної команди.
1. Рецепт французького цибульного часникового хліба
Обслуговує 8-12
Інгредієнти:
- 1 хліб італійського хліба
- 1 паличка несолоного вершкового масла, розм’якшеного
- 4 чайні ложки подрібненого часнику
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 2 чайні ложки подрібненої петрушки
- 1 склянка тертого сиру моцарелла, розділений
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла
- 1 велика цибулина, нарізана скибочками
- 2-3 столові ложки тертого сиру пармезан
- Сіль і перець
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F. Застеліть деко фольгою.
- Розрізати хліб уздовж навпіл. У середній мисці збийте 1 паличку вершкового масла, часник, часникову пудру та петрушку.
- Рясно намажте маслом обидві половини хліба. Змастіть кожну половину 1/4 склянки сиру моцарелла.
- У сковороді на середньо сильному вогні розтопіть 2 столові ложки вершкового масла. Додайте скибочки цибулі і варіть близько хвилини. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть, періодично помішуючи, поки цибуля не карамелізується і не розм’якне, приблизно 15 хвилин.
- Розподіліть цибулю на кожну половину хліба, а зверху залийте сиром моцарелла, що залишився, і сиром пармезан. Посипте сіллю і перцем.
- Випікайте близько 12 хвилин або поки сир не розплавиться і хліб не стане золотисто -коричневим.
2. Рецепт сиру з французької цибулі на повільній плиті
Обслуговує 8
Інгредієнти:
- 2 склянки варених макарон з ліктем
- 2 яйця, злегка збиті
- 1 (12 унцій) консервованого молока
- 1-1/2 склянки молока
- 2 склянки сиру моцарелла
- 1 склянка сиру чеддер
- 1 склянка подрібненого пармезану, розділений
- 1/2 пакетика суміші супу французької цибулі
- Панірувальні сухарі
- Сіль і перець
- Базилік, для гарніру
- 1 склянка карамелізованої цибулі
Напрямки:
- Рясно розпорошіть таз повільної плити з антипригарним кулінарним спреєм. Вилийте макарони в таз.
- Додайте яйця, згущене молоко, звичайне молоко, сир моцарелла, сир чеддер і 1/2 склянки сиру пармезан. Посипте сумішшю цибулевого супу і перемішайте до з’єднання.
- Варіть на повільному вогні близько 4 годин або до готовності, помішуючи кожні 30 хвилин.
- Розігрійте духовку до 375 градусів F. Перелийте сир mac 'n' у велику запіканку. Посипте сухарями та пармезаном, що залишився. Додати сіль і перець.
- Випікайте близько 10 хвилин або поки сир не розплавиться. Прикрасьте базиліком і карамелізованою цибулею і подавайте до столу.
3. Рецепт французької цибулі з куркою
Служить 6
Інгредієнти:
- 4 столові ложки несолоного вершкового масла
- 2 великі цибулини, нарізані скибочками
- 1/2 упаковки суміші французького цибульного супу
- 1 склянка яловичого бульйону
- Сіль і перець
- 3 (8 унцій) курячі грудки без кісток і шкіри
- 6 булочок -слайдерів
- Капуста для прикраси
- 6 скибочок сиру колбі джек
Напрямки:
- У великій сковороді на середньо сильному вогні розтопіть вершкове масло. Додайте цибулю, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть до карамелізації та золотистої скоринки, приблизно 15 хвилин. Посипте сумішшю цибулевого супу і додайте яловичий бульйон. Накрийте кришкою і дайте варитися ще 10-15 хвилин або поки більша частина рідини не випарується, а цибуля не стане м’якою і ніжною.
- Посоліть і поперчіть курку. Вийняти цибулю зі сковороди і додати курячі грудки. Збільште вогонь до середнього і варіть, поки курка не підрум'яниться і більше не стане рожевою, приблизно 10 хвилин. Дістати з каструлі і розрізати навпіл.
- Розігрійте бройлери. Додати булочки на аркуш печива і смажити до рум’яності та хрусткості приблизно 2-3 хвилини.
- Щоб зробити повзунки, додайте 1/2 курячої грудки до кожної булочки. Зверху додайте 1/6 суміші цибулі, капусти і шматочок сиру джек колбі. Подавайте з улюбленим соусом для занурення.
Більше рецептів французької цибулі
Як приготувати найкращий французький цибулевий суп
Французький цибулевий суп та інші страви в одному горщику
Копчений лосось і рукола з вершковим французьким цибульним сиром
