Так, ви дійсно залежите від сиру. Дізнайтесь, чому і як молочні продукти можуть завдати шкоди вам і вашій родині.
t
t Молоко робить організм корисним, правда? Ми всі пам’ятаємо ті рекламні ролики 80–90 -х років. Нам сподобався "Отримав молоко?" реклама з нашими улюбленими знаменитостями, завдяки чому такий повсякденний домашній продукт здається сексуальним. Але чи справді сучасне молоко допомагає чи шкодить нашому здоров’ю?
t І настав час взагалі вийняти його з холодильника?
t Ось шість дивовижних правд про молочні продукти, які вам ніколи не розповідала ваша мати.
1. Самки корів не завжди дають молоко
t У 2009 році, коли я поїхав веган, мої співробітники люб’язно подали торік на день народження безмолочний торт. Я ніколи не забуду, що мій шеф сміється і злегка знущається над моєю нововиявленою веганством: «Що не так з молоком? Ось що роблять корови, вони роблять молоко ».
tНе зовсім.
t Як і люди та інші ссавці, корівки -самки виробляють молоко тільки після того, як вони завагітніли, щоб згодом вони могли годувати молодняк.
t У сучасних промислово розвинених господарствах корів, які використовуються для доїння, які називаються голштинськими, регулярно утримують вагітними та вирощують телят. Цікаво, як корова взагалі завагітніє, коли самці та самки живуть окремо? Корів -самців мастурбують працівники ферми (і ви думаєте, що ваша робота неприємна?), Щоб зібрати свою сперму, яка пізніше запліднюється у корів. На сучасних, поспішних фабричних фермах це відкриває двері для насильницького процесу осіменіння та настільки викривленого, наскільки ви можете собі уявити.
t Після того, як корова народить дитину, її теля потрібно вийняти майже негайно, щоб жодне її молоко, призначене для споживання людиною, не витрачалося на її потомство. Теля буде рости на штучній суміші замість коров’ячого молока. Доля цих телят трагічна. Корови -самки будуть вирощені, щоб приєднатися до циклу виробництва молока одразу після свого першого дня народження (вони в кінцевому підсумку будуть вбиті близько чотирьох років і використані для дешеве, оброблене м’ясо), а телята -самці проведуть решту свого короткого життя в маленькому вольєрі, перш ніж стануть телятиною.
2. Корів, які виробляють молоко, дозують гормонами росту та антибіотиками
Сучасні молочні корови виробляють близько 50000 фунтів молока на рік. Її вимені часто настільки важкі, що вони тягнуться по цементній підлозі, оскільки вона тричі на день проводила до доїльних апаратів.
t Для того, щоб вона виробляла так багато молока, їй, ймовірно, дозували гормони росту, щоб переконатися, що вона відповідає галузевим стандартам виробництва. Вона також регулярно харчується антибіотиками для профілактики та лікування різних захворювань та інфекцій поширені на фабричних фермах, де тварини вирощуються в надзвичайно тісних приміщеннях і часто стоять у калі і сечі. Згідно з новаторською книгою про молочну промисловість, Побілка, Найчастіше в коров’ячому молоці зустрічаються пестициди. Вплив пестицидів на людину протягом усього життя був пов'язаний з аутоімунними проблемами. EPA пов'язує пестициди з деякими видами раку. Різні дослідження пов'язують вплив пестицидів з проблемами поведінки дітей.
3. Так, ви дійсно залежите від сиру
Насправді є причина, чому одна лише думка про виключення молочних продуктів, насамперед сиру, викликає у людей повну, злегка розлючену, паніку! Ви дійсно можете бути схильні до молочних продуктів. Зазвичай продукти, яких ми прагнемо найбільше, - це ті, до яких ми чутливі. Але навіть якщо у вас немає алергії на молоко, вам, швидше за все, сподобається така наркотична речовина, яка природно міститься в коров’ячому молоці.
tТак, у молоці є хімічна речовина, що має природний характер і має знеболюючу та заспокійливу дію, подібну до морфію.
t Вважається, що ці опіати є частиною материнського молока, щоб допомогти заспокоїти і заспокоїти її молодняк та заохотити до годування. У сирах виявлено більш високі сліди речовини через більшу концентрацію білка казеїну, що допомагає пояснити, чому люди часто відчувають свою залежність від сиру. Вони насправді є.
t Якщо ви намагаєтесь вилучити молочні продукти, рекомендується суворо уникати їх, тому що так само, як наркоман від героїну, не міг би отримати невеликий удар тут чи там, не впавши повністю з вагона, найкращий спосіб позбутися від сирної залежності - це повністю позбутися її від свого системи.
t
Фотографія: Адам Голт/QJO Images/Getty Images
4. Алергія та непереносимість можуть викликати різні проблеми зі здоров'ям
t Алергія на коров’яче молоко, спричинена білками коров’ячого молока, може викликати ряд симптомів, починаючи від кропив’янки, закінчуючи набряками суглобів та мігренями. Деякі загальні ознаки, що у вашої дитини може бути алергія на молоко, - це часті болі у вухах, астма або екзема.
t Ще одна поширена проблема молочних продуктів - непереносимість лактози. Наше тіло зазвичай припиняє виробляти лактазу, фермент травлення, який використовується організмом для розщеплення складного цукру. У молоці цей цукор називають лактозою. Люди, у яких мало або зовсім немає лактази (це майже всі у віці старше чотирьох років), мають проблеми з переварюванням молочних продуктів. Очевидно, що не у всіх виникнуть серйозні проблеми, але у деяких людей, особливо у людей азіатського, африканського чи мексиканського походження, часто виникають проблеми з переварюванням молочних продуктів.
5. Молочні продукти провокують запалення
t Запалення все більше визнається однією з основних причин захворювання. Все, починаючи від вугрів та закінчуючи хворобами серця, артритом та раком, пов’язане із запаленням у нашому тілі. Продукти, що викликають запалення, - це такі продукти, як оброблений цукор, червоне м’ясо, молочні продукти та пшениця.
t Найпростіший спосіб зменшити запалення-уникати відомих продуктів-тригерів та збільшувати кількість протизапальних продуктів, таких як:
- Овочі (особливо листові зелені)
- Паростки
- Фрукти з природним вмістом цукру
- Омега-3 жирні кислоти (рослинні джерела включають насіння льону, чіа та коноплі)
t
t
t
6. Ймовірно, молочні продукти не дають вам міцніших кісток
t За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, США, Нова Зеландія та Швеція мають найвищий рівень переломів стегна (загальна ознака остеопорозу) з усіх країн світу. Вони також мають одні з найвищих у світі споживання молочних продуктів. У таких країнах, як Гонконг та Південно -Африканська Республіка, де дієта менша за молочних продуктів, найнижчі показники. Але як це могло бути? Хіба нам не потрібні молочні продукти для формування міцних кісток?
Деякі дослідження показали, що коли ми споживаємо надмірну кількість кальцію, наш організм не здатний належним чином його засвоювати. З часом надмірна кількість кальцію може виснажити наше тіло і не здатне відтворювати остеобласти, які будують нові кісткові клітини.
t Добре збалансоване харчування рослинною їжею дозволяє нам задовольняти всі потреби в кальції на всіх стадіях життя.
t Деякі продукти, які ми повинні почати включати до свого раціону, якщо ми збираємося перейти на молочні продукти, включають:
- Мигдаль
- Бразильські горіхи
- Морська квасоля
- Квасоля пінто
- Велика північна квасоля
- Соєві боби (купити органічні/без ГМО)
- Амарант (надбагате поживними речовинами зерно)
- Капуста
- Шпинат
- Бурякова зелень
- Нашийники
- Мангольд
- Апельсини
- Мал
- Абрикоси
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t Список буквально можна продовжувати і продовжувати. Оскільки існує величезна кількість молочних альтернатив, які доповнюють здоровий рослинний раціон, практично немає потреби продовжувати вживати молочні продукти.
t що ви кажете? Які переваги, на вашу думку, мають молочні продукти, які неможливо порівняти або переважати за допомогою рослинних альтернатив?
