Ніщо не нагадує звук чайника, що благає вас налити чашку чай і притулитися на дивані. Це розслабляє, правда? Ну, краще приготуйся викинути цей дзенський момент у вікно, тому що незабаром ми всі почуємо, як мікрохвильова піч робить свою огиду бип-біп-біп коли наш чай досить гарячий для пиття.
Куан Вуонг, науковець з харчових продуктів з Університету Ньюкасла, каже що якщо ви хочете найкращу чашку чаю для своїх смакових рецепторів (і здоров'я), вам потрібно використовувати воду, яку ви кип’ятили лише один раз. Вуонг спочатку проводив своє дослідження у 2012 році, але нещодавно воно з’явилося на радіо Ей -Бі -Сі після телевізійної драми Великобританії, Широкий церква, показав персонажа, який варить чай не в чайнику або навіть на стільниці, а в мікрохвильовій печі. Це спонукало практично всіх дослідити, щоб з'ясувати, чому.
Детальніше:Правда про 9 популярних тенденцій дієти
Ось частина того, що більшість з нас робили неправильно: «Зазвичай, коли людям охолоджує чай, вони знову кип’ятять чайник і роблять ще одну чашку. Але роблячи це, ви гарантовано дасте собі нудну чашку чаю ».
Дослідження Вуонга показало, що для того, щоб видобути, виділити та очистити важливі компоненти зеленого чаю та чорного чаю - і таким чином активувати 80 відсотків кофеїн, теанін (розслаблююча сполука) та поліфеноли (які можуть знизити ризик серцевих захворювань) - ми повинні позбутися від бабусиного чайника та занурити наш чай замість цього.
Вуонг дійсно потрапляє в сухість, рекомендуючи надзвичайно специфічний процес правильного приготування чаю: По-перше, додайте воду та пакетик чаю до чашки, безпечної для мікрохвильової печі; потім покладіть його в мікрохвильову піч на 30 секунд, в ідеалі на 50 -відсотковій потужності; дайте йому постояти одну хвилину, перш ніж вийняти пакетик чаю, і попередньо-у вас, мабуть, буде найкращий смак та найздоровіша чашка чаю.
О, і Вуонг також пропонує робити це тричі на день, щоб отримати максимальну користь - ну, я думаю, моя мікрохвильова піч скоро почне діяти набагато більше.
Детальніше:Чому цієї весни ми всі будемо пити каву зі смаком кокоса
