Цього разу на вулицях з’явився ще один відгук про їжу: понад 60 000 фунтів яловичого фаршу, який міг бути заражений E. coli бактерії. Продуктові магазини Winn-Dixie Stores Inc., Publix Super Markets Inc. та Kroger Co. оголосили про згадує на значній частині південного сходу США.
Міністерство сільського господарства США (USDA) оголосило про відкликання після того, як планові тести Міністерства сільського господарства Огайо виявили наявність бактерій.
Відкликання в основному стосується товару, який продавався у Флориді, Джорджії, Алабамі, Місісіпі, Луїзіані, Південній Кароліні та Теннессі. Однак потенційно заражене м’ясо було розіслано для розповсюдження для продажу по всій країні.
Поки що не повідомлялося про захворювання через яловичий фарш. E. кишкова паличка може бути смертельною і може викликати симптоми через криваву діарею, зневоднення тощо.
Інформація про Продукт
Щоб дізнатися конкретні кодові номери продуктів для відкликання яловичого фаршу, відвідайте сторінку USDA.
Бережіть себе на своїй кухні
Коли ви готуєте м’ясо вдома, вживайте заходів, щоб забезпечити його безпечність.
Нижче наведені поради Національного інституту здоров’я (NIH) - це лише деякі способи запобігання росту шкідливих бактерій у продуктах харчування. Читати Весь список NIH
- Негайно охолоджуйте продукти. Якщо готова їжа витримується при кімнатній температурі більше двох годин, її вживання може бути небезпечним. Встановіть холодильник на 40 градусів F або нижче, а морозильну камеру на 0 градусів F.
- Готуйте їжу до відповідної внутрішньої температури - 145 градусів за Фаренгейтом для смаження, стейків та відбивних з яловичини, телятини та баранини; 160 градусів F для свинини, телятини та яловичини; 165 градусів F для меленої птиці; і 180 градусів F для цілої птиці.
- Щоб переконатися, використовуйте термометр для м’яса. Їжа готується належним чином лише тоді, коли вона нагрівається досить довго і при достатньо високій температурі, щоб знищити шкідливі бактерії, що викликають хвороби.
- Запобігання перехресного зараження. Бактерії можуть поширюватися від одного харчового продукту до іншого по всій кухні та потрапляти на обробні дошки, ножі, губки та стільниці. Тримайте сире м’ясо, птицю, морепродукти та їх сік подалі від усіх готових продуктів.
- Вимийте губки і рушники для посуду щотижня в гарячій воді в пральній машині.
- Тримайте холодна їжа холодна та гаряча їжа гаряча.
- Ніколи не розморожуйте їжу на кухонній стійці. Використовуйте холодильник, проточну холодну воду або мікрохвильову піч.
- Розділити велика кількість залишків у невеликі, неглибокі контейнери для швидкого охолодження в холодильнику.
Більше порад з безпеки харчових продуктів
5 міфів про безпеку харчових продуктів розвінчано
Поради з безпеки харчових продуктів для церковних обідів, урочистих зустрічей та сімейних зустрічей
Поради з безпеки харчових продуктів для подорожей за кордон
