Теплий суп з брокколі-SheKnows

Нещодавня буря, яка обрушилася на північний схід, а також похолодання на Заході надихнули багатьох рецептів супу. Цей рецепт супу з брокколі містить велику кількість поживних речовин, які допомагають зміцнити імунну систему, поки він теплий, вершковий розіб’є озноб у вашому тілі.
Нещодавня буря, яка обрушилася на північний схід, а також похолодання на Заході надихнули багатьох рецептів супу. Цей рецепт супу з брокколі містить велику кількість поживних речовин, які допомагають зміцнити імунну систему, поки він теплий, вершковий розіб’є озноб у вашому тілі.

Пов’язана історія. Веганське Великоднє меню

Суп з брокколі

Подає 4

Інгредієнти:

t
• 1-1/2 фунта коронки брокколі

t

• 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої

t

• 1 столова ложка веганського масла

t

• 2 зубчики часнику, подрібнений

t

• 1 невелика цибулина, нарізана кубиками

t

• 2 стебла селери, нарізані кубиками

t

• Сіль і свіжомелений чорний перець

t

• 2 чайні ложки дрібно нарізаного свіжого листя петрушки

t

• 5 склянок овочевого бульйону

t

• 2 склянки упакованого листя дитячого шпинату
click fraud protection

t

• 2 чайні ложки тертої цедри лимона

t

• 1 склянка домашнє кокосове мигдальне молоко (з консистенцією пахти)

t

• Чорний перець горошком

t

• Свіжа м'ята

Напрямки:

t
1. Зріжте з плодоніжок суцвіття брокколі. Очистіть жорстку зовнішню шкірку від плодоніжок і обріжте волокнисті кінці. Нарізати плодоніжки кубиками.

t

2. Нагрійте оливкову олію і вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні до гарячого. Додайте часник, цибулю та селеру. Приправити сіллю і перцем.

t

3. Варіть, часто помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, близько 10 хвилин.

t

4. Додайте петрушку, стебло брокколі, овочевий бульйон, сіль і перець за смаком і доведіть до кипіння.

t

5. Тушкувати 3 - 4 хвилини. Додайте суцвіття брокколі і продовжуйте готувати до дуже м’якого стану, приблизно 5 хвилин.

t

6. Додати шпинат і цедру лимона. Перемішати до з’єднання і тушкувати 2–3 хвилини, щоб шпинат в’яв.

t

7. Зніміть каструлю з вогню і за допомогою занурювального блендера суп -пюре.

t

8. Поставте каструлю на повільний вогонь і додайте кокосове мигдальне молоко. Спробуйте і приправте сіллю та перцем.

t

9. Подавати гарячим, прикрасивши горошинами чорного перцю та свіжою м’ятою.

Смачніше рецепти веганських супів!