Кедрові дошки чудові. Вони прості у використанні, їх можна знайти в будь -якому кулінарному магазині, і вони додають чудовий, земляний аромат м’ясу та рибі.
Люди часто використовують кедрову дошку разом з грилем. Але його можна використовувати і в духовці для птиці, м’яса або риби. Використовуючи його в духовці для цього рецепта від Parenting.com, дійсно дозволяє ароматам маринаду вбратися в лосось. Ви втрачаєте аромат мескіту з гриля, але ця страва цього не потребує.
Маючи кокосовий горіх рис як гарнір - прекрасна вечеря з ближнім східним чуттям. Додатковий бонус? Після того, як ви закінчите готувати рибу, дошку можна змити і використати для дров, щоб згорнутися разом з приємним напоєм після вечері.
Сьомга з дощок з кокосовим рисом
Інгредієнти
- 1 дошка кедра, для приготування
- 1/3 склянки кленового сиропу
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- 2 чайні ложки соєвого соусу
- Сік 1 лайма
- 1 фунт філе лосося
- 1 склянка курячого бульйону
- 1 банка кокосового молока
- 1 склянка рису жасмину
- сіль за смаком
Напрямки
- Замочіть планку у воді не менше 4 годин. Покладіть його на деко і розігрійте духовку до 500 ° F.
- У мисці збийте разом сироп, діжонську гірчицю, соєвий соус і сік лайма. Додайте рибне філе і дайте йому маринуватися щонайменше 20 хвилин або до 2 годин.
- У каструлі доведіть до кипіння курячий бульйон і кокосове молоко.
- Перемішайте рис. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте, поки рідина не вбереться, періодично помішуючи, приблизно 20 хвилин.
- Поки рис вариться, покладіть рибу шкірою дошки шкірою вниз. Посипте його сіллю; полийте його маринадом.
- Випікайте 15 хвилин або до тих пір, поки найтовстіша риба не стане пружною.
- Розріжте рибу навпіл і подавайте зверху або біля кокосового рису.
Більше рецептів лосося
Сьомга з фенхелем і кроповою сальсою
Лососевий коровай з огірковим соусом
