Швидкі китайські пельмені - SheKnows

Вашу улюблену китайську їжу на винос приготувати вдома простіше, ніж ви думаєте!

Вареники можна дуже просто приготувати вдома, використовуючи обгортки, придбані в магазині. Забудьте про виїзд, покличте друзів і влаштуйте з цього вечірку. Пельмені для всіх!

Пов’язана історія. Міні-піца Джада де Лаурентіса з прошуітто непереборно мила і смачна

Швидкий рецепт китайських пельменів

Урожай близько 50 пельменів

Інгредієнти:

• 1/2 невеликої качанної капусти (в той час як капуста напа є найбільш традиційною, підійде будь -який вид, ми використовували червону), грубо нарізану
• 1 чайна ложка кошерної солі
• 3/4 фунта свинини (індичку, яловичину або курку можна замінити)
• 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру
• 1 зелена цибулина, подрібнена
• 1 столова ложка соєвого соусу
• Свіжомолотий чорний перець
• 1/2 столової ложки кунжутної олії
• 1 столова ложка рисового винного оцту
• 50 упаковок вонтона або пельменів (їх можна знайти в холодильній секції продуктового магазину, зазвичай там, де зберігається тофу)
• 1/2 столової ложки кукурудзяного крохмалю
• Тепла вода
• Гострий соус чилі, для подачі

Напрямки:

Покладіть нарізану капусту в кухонний комбайн і обробіть, поки вона не стане дрібно нарізаною. Перекладіть капусту у велику миску і посипте на неї чайну ложку солі. Відставте на 10-15 хвилин.

Тим часом покладіть свинину, імбир, зелену цибулю, соєвий соус, перець, кунжутну олію та оцет у кухонний комбайн і кілька разів пульсуйте, поки все не стане сумішшю.

Видавіть з капусти зайву воду руками. Поверніть капусту в миску, додайте свинячу суміш з кухонного комбайна і з’єднайте всі інгредієнти лопаткою.

З’єднайте кукурудзяний крохмаль і теплу воду в невеликій мисці і перемішайте ложкою.

Пальцем змочіть по периметру обгортку вонтон/пельмені суспензією. Це допоможе тісту склеїтися, як тільки начинка всередину.

Покладіть лише 1 столову ложку свинячої суміші на середину обгортки. Не переповнюйте!

Візьміть один край обгортки і складіть її. Якщо використовувати обгортки wonton (як показано), це утворить трикутник. Якщо ви використовуєте обгортки для пельменів, вони круглі, і ви утворите півколо.

Пальцями міцно притисніть краю обгортки один до одного. Суспензія повинна легко злипати краї. Будь -які отвори в шві дозволять начинці витекти під час закипання, тому будьте ретельні.

Доведіть каструлю з водою до кипіння. Після закипання акуратно вставте 4-5 пельменів за раз. Варити 5-6 хвилин. Вийняти сітчастим фільтром або щілиною з щілиною на паперовий рушник, щоб стік.

Подавайте вареники з пряним соусом чилі для занурення і насолоджуйтесь!

Більше рецептів китайської кухні

Китайська запіканка з яловичини
Рецепт курки та брокколі
Китайська пригода з обсмаженою апельсиновою яловичиною