Якщо ви шукаєте нові та цікаві рецепти десертів, спробуйте одне з цих солодких та фруктових творінь на весну. Зроблені з консервованих фруктів та начинки, ці десерти обов’язково сподобаються всій вашій родині.
Абрикосовий та мигдальний тарт
Інгредієнти:
Солодке тісто для випічки:
- 1 склянка універсального борошна
- 3 столові ложки цукру
- Щіпка солі
- 1/4 чайної ложки розпушувача
- 1/4 склянки вершкового масла, охолодженого і нарізаного шматочками
- 1 велике яйце
*Примітка: Готове тісто можна замінити.
Мигдальна начинка:
- 1/4 склянки (4 унції) консервованої мигдальної пасти
- 1/4 склянки цукру
- 1 яєчний жовток
- 1 чайна ложка тертої цедри лимона
- 1/4 склянки вершкового масла, розм’якшеного
- 1 яйце будь -якого розміру
- 3 столові ложки борошна
Абрикосова начинка:
- 2 банки (по 17 унцій кожна) половинки абрикоса у важкому сиропі, злити
- 1/4 склянки нарізаного мигдалю
Глазур:
- 1/2 склянки абрикосових консервів
- 1/2 склянки консервованого абрикосового нектару
- 1 столова ложка темного рому або додаткової ванілі
Час приготування: приблизно 60 хвилин
Час приготування: приблизно 45 хвилин
Підготовка:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Для солодкого тіста для випічки: З’єднайте сухі інгредієнти в чаші кухонного комбайна; пульс кілька разів перемішати. Додайте вершкове масло і перемішайте, поки суміш не стане дрібно порошкоподібною. Додайте яйце і перемішайте, поки тісто не утворить кульку. Виймаємо тісто. Формувати в диск; загорнути в поліетиленову плівку і поставити в холодильник мінімум на 2 години.
- Для мигдального наповнення: З’єднайте мигдальну пасту, цукор, жовток і цедру в мисці електричного міксера; збити до однорідності. Збийте масло, зішкріб миску і збивачі, якщо це необхідно. Додайте ціле яйце і збивайте, поки суміш не стане світлою і пухнастою. Додати борошно.
- Для заправки з абрикосів: Кожен абрикос порізати по 3 або 4 рази через один кінець; відкласти. Розкачати тісто на присипаній борошном поверхні за допомогою присипаної борошном качалки в диск діаметром 12 дюймів. Перекладіть на 10-дюймову форму для випічки і викладіть каструлю тістом; обріжте край. Рівномірно розподіліть мигдальну начинку по нижній частині тіста, а зверху розкладіть абрикоси лицьовою стороною догори концентричними колами. Покладіть кілька шматочків нарізаного мигдалю на кожну половинку абрикоса.
- Випікайте 40 хвилин або поки скоринка не підрум'яниться, а абрикоси не пофарбуються на кінчиках. Остудити на решітці.
- Для глазурі: З’єднайте консерви, нектар і ром у невеликій каструлі і доведіть до кипіння на повільному вогні, часто помішуючи; тушкувати, поки трохи не загусне. Процідіть, щоб видалити шматочки абрикоса; нанесіть гарячу глазур на охолоджений торт.
Порції: 8
Харчова інформація на порцію: 560 калорій; 25 г жиру; 110 мг холестерину; 210 мг натрію; 73 г вуглеводів; 4 г клітковини; 10 г білка.
Імбирний манго-ананасовий хрусткий
Цей десерт, натхненний Гаваями, поєднує в собі безліч тропічних та азіатських інгредієнтів, якими користуються на островах. Хоча чіпси зазвичай роблять з яблук або персиків, його відтворювали з тропічними фруктами - ананасами та манго - та горіхами макадамії, обгортками з імбиром та вонтоном. Китайський вплив на цей гавайський десерт чудово очевидний.
Інгредієнти:
- Розпилювач рослинної олії
- 24 (3 1/2-дюймових квадратних) обгортки wonton
- 1 баночка (15 унцій) манго, злити
- 1 баночка (15 унцій) ласощі ананаса, осушена
- 1/2 склянки горіхів макадамії, подрібнених і підсмажених
- 1/3 склянки борошна
- 1/4 склянки кристалізованого імбиру, подрібненого
- 1/4 склянки цукру
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 склянки (4 столові ложки) вершкового масла або маргарину
- Їстівні квіти для прикраси (необов’язково)
Підготовка:
- Розігрійте духовку до 375 градусів F. Розпиліть формочку для приготування 12 мафінів. Втисніть 2 обгортки вонтона в кожну чашку у формі для кексів.
- Наповніть кожну чашку вонтона манго та ананасом до 3/4. Змішайте горіхи, борошно, імбир, цукор і сіль в мисці. Додайте масло або маргарин до горіхово-борошняної суміші; наріжте його на сухі інгредієнти за допомогою кондитерського ножа (або скористайтеся двома ножами, розрізаючи суміш під поперечним кутом), щоб отримати грубу крихту.
- Зверху покласти фрукти сумішшю горіх-борошно-масло. Випікайте близько 25 хвилин до золотистої скоринки або просто кипіння. Подавати теплим. При бажанні прикрасьте їстівними квітами.
Порції: 12
Харчова інформація на порцію: Калорії 200; Жири 9 г; Насичені жири 3 г; Натрію150 мг; Холестерин 10 мг; Вуглеводи 31 г; Клітковина 1 г; Білок 3 г.
Вишнево-апельсиновий пиріг Zesty
Інгредієнти:
Кора:
- 1/2 склянки дрібно меленого мигдалю, приблизно 2 унції
- 1 3/4 склянки борошна
- 1/2 склянки кондитерського цукру
- 1/2 склянки несолоного вершкового масла, охолодженого і нарізаного невеликими шматочками
- 1 яйце, злегка збите
Наповнення:
- 1 банка (21 унцій) начинки з вишневого пирога
- 2 столові ложки апельсинового лікеру
- 1 чайна ложка тертої цедри апельсина
Час приготування: приблизно 45 хвилин
Час приготування: приблизно 45 хвилин
Підготовка:
- Для кори: Помістіть мигдаль, борошно і цукор у робочу миску кухонного комбайна, обладнану металевим лезом. Поверх суміші розкидайте вершкове масло і пульсуйте, поки суміш не стане схожою на крупну крихту. Додати яйце і обробляти тільки до тих пір, поки тісто не збереться в кулю. Розділіть тісто на дві частини, одну трохи більшу за іншу, і сформуйте диски товщиною 1 дюйм. Загорніть тісто окремо в поліетиленову плівку і охолодіть протягом 30 хвилин.
- Розігрійте духовку до 375 градусів F.
- Для наповнення: З’єднайте начинку з вишневого пирога, апельсиновий лікер та апельсинову цедру в середній мисці і перемішайте до повного перемішування.
- Покладіть більш велике тісто на злегка присипану борошном дошку і розкачайте в 11-дюймовий круг. Притисніть тісто в 9-дюймову форму для випічки зі знімним дном і обріжте краї. Розкачайте менше тісто в 10-дюймовий круг і наріжте на смужки шириною 10, 3/4-дюймів.
- Налийте ложку в форму для випічки і розкладіть до рівної товщини. Розкладіть смужки тіста решітчастим малюнком поверх начинки. Акуратно втисніть кінці в оболонку тіста і ущільніть кінчиками пальців. Випікайте пиріг від 40 до 45 хвилин, поки тісто не стане золотисто -коричневим. Вийняти торт з духовки і остудити на решітці протягом 20 хвилин. Зніміть кільце каструлі і повністю охолодіть торт.
Порції: 8
Харчова інформація на порцію: Калорії 372; Загальний жир 16 г; Холестерин 58 мг; Натрій 19 мг; Вуглеводи 52 г; Клітковина 2 г; Білок 5 г.
Рецепти люб'язно надані Mealtime.org. Консервовані фрукти - це поживний, смачний і швидкий спосіб приготування чудових десертів.
