Цього Великодня відпочиньте від шоколаду і направте очі в більш лимонному напрямку за допомогою милого та барвистого писанки та печива із зайчиками. Їх легко збити разом і приготувати приємне частування для вас, рідних або друзів.
Пов’язана історія. Секрет шоколадного печива Іни Гартен - це єдиний унікальний спосіб випічки
Шукаєте альтернативу шоколадним яйцям та зайчикам цієї Великодня? Легко! Збийте разом ці чарівні лимонні крашанки та зайчикове печиво, щоб привнести трохи сонця, радості та смаку у ваш будинок.
Рецепт лимонного писанки та кролика
Інгредієнти:
Для печива
- 2 склянки борошна
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 110 грам вершкового масла (1/2 склянки)
- 1 склянка цукру
- 1 яйце
- 1 чайна ложка лимонної есенції
- Шаблони печива з кроликами
Для глазурі
- 500 грам цукрової пудри
- 1 лимон
- Гелевий харчовий барвник
- Вода (необов’язково)
Напрямки:
Для печива
- Роздрукуйте шаблон шаблону печива з кроликами та виріжте 2 форми. Переконайтеся, що ви використовуєте щільний папір або промальовуєте шаблони на картоні і вирізаєте їх.
- У мисці змішайте разом сухі інгредієнти - борошно, розпушувач і сіль.
- В іншій мисці збийте цукор і масло разом на середньо-високій швидкості до блідості.
- Додайте яєчно-лимонну есенцію до суміші масла з цукром і перемішайте ще хвилину. Якщо ви не любитель цитрусових, то завжди можете замінити лимонну есенцію іншим ароматом, таким як ваніль, мигдаль або троянда.
- З міксером на низькій швидкості додайте суміш сухих інгредієнтів по 1 склянці за раз і перемішуйте, поки вона добре не з’єднається.
- Суміш м’яко вимісіть протягом хвилини, скрутіть у кульку, загорніть у харчову фольгу і поставте на годину в холодильник.
- Розігрійте духовку до 170 градусів С.
- Дістаньте тісто з холодильника і перекладіть на злегка посипану борошном поверхню.
- За допомогою качалки розкачати тісто до товщини приблизно 1/2 сантиметра.
- Злегка посипте борошном поверхню шаблонів писанок і зайчиків, покладіть їх на тісто і за допомогою ножа розріжте навколо шаблонів, щоб сформувати форми.
- Повторюйте процес, поки не виріжете якомога більше яєць і зайчиків, а потім зберіть залишкове тісто і повторіть кроки 9-11.
- Поставте писанку та печиво із зайчиками в морозилку принаймні на 15 хвилин, поки вони не стануть твердими (це запобіжить втраті форми печива під час випікання).
- Випікайте печиво до золотистого кольору - близько 15 хвилин.
- Дайте печиву охолонути.
Хочете, щоб гарний пасхальний декор відповідав вашому печиву? Перевірте ці елегантні ідеї декору Великодня >>
Для глазурі
- У мисці або чашці змішайте 100 грам цукрової пудри з чайною ложкою лимонного соку, поки він не стане гладким і не стане консистенції зволожуючого крему.
- Додайте гелевий харчовий барвник і знову перемішайте, поки не досягнете бажаного кольору.
- Повторіть кроки 1 і 2 з іншими кольорами.
- Чайною ложкою нанесіть один колір глазурі на центр кожного печива і розподіліть його за допомогою задньої частини ложки або ножа.
- Дайте глазурі висохнути принаймні 10 хвилин. Якщо ви залишите його на довше, покладіть харчову фольгу на вершини мисок або чашки з глазур’ю, щоб запобігти їх висиханню.
- Коли глазур на печиві висохне, додайте ще трохи цукрової пудри до кожного кольору, щоб загустити глазур у мисках, поки вона не стане однорідною зубної пасти.
- Покладіть глазур у трубопровідний мішок з маленькою круглою насадкою.
- Практикуйте видавлювати глазур на аркуш паперу, поки не будете впевнені в потоці.
- Нанесіть глазур на морожене печиво. Ви можете вирішити будь -які проблеми, використовуючи кінчик зубочистки (але будьте обережні).
- Дайте глазурі висохнути щонайменше 10 хвилин, а потім подавайте до столу.
Більше ідей Великодніх страв
Творче використання залишків великоднього шоколаду
Ідеї рецептів для вашого ідеального пасхального сніданку
Російський великодній хліб
