Список здорова їжа що може спричинити деякі дуже нездорові побічні ефекти - це тривалий час, і часто винуватцем занадто багато хорошого. У цю категорію потрапляє навіть вода. А тепер можна додати зелений чай до цього списку "все в модерації".
Минулого року 16-річна дівчина була госпіталізована з гострою печінковою недостатністю та гепатитом. Винуватець? А. напій із зеленого чаю, який вона придбала від Інтернету, щоб допомогти їй схуднути. Вона втратила лише пару кілограмів (за курсом з будь-якою добавкою для схуднення), але отримала жахливі болі в суглобах, запаморочення та жовтяницю. Одного разу вона зупинилася пияцтво зелений чай - який, ймовірно, містив інші інгредієнти, але вона не могла бути впевнена, як виглядає етикетка повністю китайською мовою - її функція печінки нормалізувалася, і всі симптоми гепатиту зник. Їй пощастило. У 2005 році одній жінці довелося пересадити печінку після передозування зеленого чаю.
Детальніше:10 нездорових речей, які ви додаєте у свій салат
І вони не єдині, кого заманило здоров'я ореол навколо зеленого чаю тільки для того, щоб виявити, що він робить їх не тільки здоровими. Десятки пацієнтів з’являлися в лікарнях з проблемами печінки, які пізніше були пов’язані з напоями або добавками зеленого чаю, і кілька навіть померли.
Основним винуватцем є тип поліфенолів, які називаються катехінами, - каже доктор Герберт Бонковський гастроентеролог із Системи охорони здоров’я Кароліни та один з авторів нещодавнього дослідження, опубліковані в Американський журнал гастроентерології, що розглянули вплив зеленого чаю на функцію печінки. "Те, що щось природне, не означає, що це безпечно", - каже він.
Катехіни є антиоксидантом, і хоча ми всі чули про користь поліфенолів та антиоксидантів, ви також можете багато чого хорошого, особливо коли вони концентруються на добавках зеленого чаю або трав’яних відварах, доктор Бонковський пояснює. (Інші види чаю також містять катехіни, але зелений чай має найвищу концентрацію.) Цільові катехіни мітохондрії, які є електростанцією ваших клітин, допомагаючи організму переробляти їжу і перетворювати її енергії. Пошкоджуйте свої мітохондрії, і ви можете вимкнути всю систему.
І для того, щоб завдати шкоди, не потрібно багато. Доктор Бонковський рекомендує повністю уникати добавок з екстрактом зеленого чаю, але якщо ви все -таки вирішите його вживати, обмежте його не більше ніж 500 мг на день. Це може бути важче, ніж здається, оскільки деякі добавки, які досліджували дослідники, містять до 700 мг в одній капсулі, і вони рекомендували приймати кілька разів на день.
Це стосується і вживання чаю. Передозувати рідину важче, ніж добавки, але це може статися. Тому обмежтеся випиванням не більше трьох чашок чаю по 8 унцій на день, каже доктор Бонковський.
Ще один фактор того, як чай впливає на ваше здоров’я - це ваше харчування. Нове дослідження, проведене в штаті Пенсільванія, показало, що при цьому їдять продукти, багаті залізом, такі як м’ясо, горіхи та зелень вживання зеленого чаю може зменшити користь для здоров'я і збільшити негативні побічні ефекти.
"Користь зеленого чаю залежить від біодоступності його активних компонентів", - сказав Бенг Сан Йео, аспірант кафедри імунології та інфекційних хвороб та перший автор дослідження. "Це не тільки питання того, що ми їмо, але і того, коли ми їмо, і що ще ми їмо з цим".
Детальніше: Як заварити ідеальну чашку чаю
За словами доктора Бонковського, ваша індивідуальна генетика також грає роль. Деякі люди, природно, більш схильні до пошкодження печінки від катехінів, але важко дізнатися, чи є ви одним із них, поки вам не стане погано.
Нижня лінія? Випивати чашку -дві чаю без інших інгредієнтів чи добавок абсолютно безпечно, і ви також можете пожинати такі переваги для здоров'я, як менший ризик раку та серцевих захворювань. Але прийміть жорсткий крок до будь -якого очищаючого, детоксикаційного чи чаю для схуднення; чайні суміші (особливо ті, де ви не читаєте етикетки); та добавки до зеленого чаю.
