Рулетики з цільної пшениці у формі птаха-SheKnows

Ці чарівні булочки з птахами - це цікавий спосіб додати порцію цільного зерна до Великодня.

Я не знаю, що мені більше подобається: що цих маленьких пташок так легко зробити або що вони такі милі, діти навіть не помічають, що вони їдять цільнозернові. Незважаючи на те, що це чудовий рецепт солодкого рулету, приготований з доброти цільної пшениці, його форма дійсно робить його чимось особливим.

Пов’язана історія. Марта Стюарт доповнює свій картопляний гратен цими двома дивовижними інгредієнтами

Якщо ви ніколи раніше не робили власного хліба, не лякайтеся. Це чудове тісто для роботи.

Зверніть увагу, як тісто збільшилося вдвічі в розмірі у своїй мисці між першою та другою картинкою? Це ваш показник того, що він готовий до формування. Просто переконайтеся, що ви використовуєте швидкі сухі дріжджі. Для інших сортів дріжджів існує зовсім інший процес.

Щоб сформувати своїх птахів, почніть із шматка тіста розміром з велике яйце або ромський помідор. Почніть тягнути і розтягувати верхню частину тіста до нижньої сторони.

Незабаром верх і боки повинні мати приємну округлу овальну форму.

Повторіть це розтягування з невеликим колом тіста, розміром приблизно з великий помідор черрі. Помістіть коло поверх одного кінця овалу. Затисніть протилежний кінець у точку для хвоста птиці.

Проколіть зубочисткою проріз у передній частині та в центрі кола і вставте загострений кінчик мигдалю. Тепер у вас є дзьоб.

Пробийте по два отвори з обох сторін і за допомогою зубочистки втисніть в ці отвори очі перцевого зерна.

Візьміть пару чистих, сухих ножиць і розріжте під кутом по обидві сторони птиці, щоб зробити крила. Нанесіть на птахів трохи миття яєць, щоб вони отримали приємний колір під час випікання.

Я виявляю, що кожного разу, коли я роблю ці булочки, у половини моїх птахів під час запікання опадає голова. Перевірте їх через 6-8 хвилин. Якщо голова впала, вставте зубочистку в корпус і приклейте її до зубочистки.

Як ви можете бачити на фотографіях, темна пляма з верхньої частини голови або щоки, що торкаються каструлі, насправді виглядають досить мило. Просто не забудьте попередити гостей про видалення зубочисток перед їжею. Можливо, вони захочуть бути обережними і з горошком перцю.

Ці рулетики зберігатимуться від 3 до 4 днів, але мені вони найбільше подобаються теплими з духовки. Ви завжди можете розігріти їх у духовці при 300 градусах за пару хвилин до подачі.

Рецепт рулетів із цільнозернових рулонів у формі птаха

Урожайність 10

Інгредієнти:

• 3 чайні ложки сухих дріжджів швидкого приготування
• 3 1/4 склянки твердого борошна з цільного пшениці
• 3/4 склянки води
• 1/4 склянки цукру (або зневоднений тростинний сік)
• 2 столові ложки розтопленого вершкового масла (або кокосового масла)
• 1/4 чайної ложки кошерної солі
• 2 яйця, розділені
• 1 столова ложка оливкової олії
• 10 цілих мигдалів
• 20 горошин перцю

Інструкції:

1. Розігрійте духовку до тепла або близько 170 градусів F.
2. У миску для змішування (або миску підставного міксера) додайте дріжджі та борошно і перемішайте разом.
3. Додайте воду, цукор, розтоплене масло, сіль і тільки один яйце. Добре перемішайте і вимішуйте (або збивайте гачком для тіста) протягом 8 - 10 хвилин.
4. Вийміть кульку тіста і злегка змастіть миску маслом. Замініть кульку тіста і накрийте миску вологим рушником.
5. Поставте миску в теплу духовку і вимкніть духовку. Дайте тісту піднятися 1 годину.
6. Вийміть чашу з духовки і включіть духовку на 400 градусів F.
7. Відщипніть шматок тіста, розміром приблизно з велике яйце. Витягніть і розтягніть тісто зверху до низу, поки не отримаєте гладкий овал. Покладіть овальну кульку тіста на деко, вистелене пергаментом.
8. Відщипніть ще один шматок тіста, розміром приблизно з великий помідор черрі. Знову тягніть і розтягуйте, поки у вас не вийде гладкий м’яч.
9. Покладіть маленьку кульку поверх одного кінця овалу, а потім затисніть другий кінець овалу в точку.
10. Проколіть зубочисткою проріз спереду і посередині круглої кульки тіста. Зріжте кінчик з мигдалю і вставте загострений кінчик у цю щілину.
11. Зробіть ще два отвори з обох боків мигдалю і вставте горошини перцю для очей.
12. Повторіть з тістом, що залишився.
13. За допомогою ножиць проріжте під боком кожної птиці під кутом, щоб зробити крила.
14. Збийте друге яйце з невеликою кількістю води, щоб яйце промилося. Пензликом вимийте яйця на спини та голови ваших птахів.
15. Випікати від 12 до 15 хвилин до золотистої скоринки. Перевірте своїх птахів приблизно через 8 хвилин. Якщо голова впала, вставте зубочистку в корпус і знову прикріпіть її до зубочистки.

Більш милий "корм для птахів"

Пташенята інкубаційних яєць
Печиво кохання
Кекси з пташиного гнізда