Наш рецепт теплого хлібного пудингу пощастить ірландцям у поєднанні з білою шоколадною крапелькою. Сміливі, гіркі нотки в товстому врівноважують солодкість і насичену текстуру білого шоколаду, роблячи це ідеальним завершенням святкування Дня святого Патріка.
Пов’язана історія. Цей Рецепт Гінеса з підливою та підливою простий і смачний
Рецепт пудингу з хліба з сильною крапелькою білого шоколаду
Обслуговує від 4 до 6
Інгредієнти:
- 4 склянки кубиків французького хліба або закваски, кубики 1/2 дюйма (приблизно 1 буханка)
- 2 столові ложки вершкового масла, кімнатної температури
- 5 яєць кімнатної температури
- 2 склянки незбираного молока
- 1 склянка цукру
- 1 склянка крему
- 1/4 чайної ложки кошерної солі
- 1 боб ванілі, розрізаний і насіння зішкрібне
- Білий шоколад з сильною крапелькою
- 4 столові ложки солоного вершкового масла
- 1/2 склянки вершків
- 1/2 склянки наполовину
- 1/2 склянки стаута
- 1 склянка цукру
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- 1/2 склянки тертого білого шоколаду
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки кошерної солі
- Збиті вершки
- 1 пінта густих вершків
- 3 столові ложки цукру
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. Змастіть 9-дюймову форму для запікання двома столовими ложками вершкового масла. Додати кубики хліба в каструлю і відкласти.
- Для хлібного пудингу у великій мисці збити яйця і цукор і відкласти. У середній каструлі на повільному вогні розігрійте молоко, вершки, сіль і стручкові боби ванілі; крутий 10 хвилин. Влийте невелику кількість молочної суміші в яєчну суміш, одночасно збиваючи для загартування. Продовжуйте додавати молочну суміш до яєчної суміші до гарного поєднання; полити хлібними кубиками, акуратно притискаючи хліб до насичення. Поставте деко в духовку і запікайте 25-30 хвилин, або поки воно не набухне і трохи підсохне зверху.
- Тим часом у середній каструлі на середньому вогні розігрійте вершкове масло, вершки, наполовину, круте, цукор, ванілін, білий шоколад, корицю та сіль. Довести до кипіння; зменшити до кипіння. Варіть, періодично помішуючи до густоти, близько 20 хвилин. Зняти з вогню, тримати в теплі. Перед подачею перемішайте віночком до однорідності.
- Для збитих вершків у великій мисці за допомогою електричного ручного міксера з насадкою для збивання збийте густі вершки на середній швидкості до легкої густоти. Додайте цукор і продовжуйте збивати до тих пір, поки не утворюються м’які піки, приблизно три хвилини.
- Покладіть ложки хлібного пудингу на невеликі порційні тарілки. Полити соусом з білого шоколаду і зверху збитими вершками. За бажанням посипте додатковою корицею і подавайте теплою.
Більше рецептів хлібного пудингу
Рецепт безглютенового пудингу з родзинок
Рецепт смачного хлібного пудингу
Рецепт пудингу з корицею
