Крилаті літаки буквально вторгаються в Кариби. Ці агресивні і отруйні риба почали рясно розмножуватися на Карибах близько 2000 року - і вони не припинилися. Однак у кухарів є рішення для зараження крилатих риб: з’їжте їх! Якщо це звучить жахливо, продовжуйте читати. Очевидно, крилаті риби є смачною їжею.
Безумовно, крила виглядає акуратно - це популярна риба для резервуарів з морською водою в США, але це стає проблемою в океані. Родом з Індо-Тихоокеанського регіону, ця агресивна і отруйна риба потрапила до Карибського басейну, де цей вид існував без хижаків.
Хоча це може бути чудово для крилаток, це не така добра новина для місцевих популяцій риб. Лисиця повідомляє, що крилаті риби загрожують існуванню молодих риб, а також здоров’ю рифів. Виявляється, крилатка може бути такою ж загрозливою, як виглядає!
Поїсти
Одне з можливих рішень перенаселення крилатих риб у Карибах? З'їжте, звичайно! У той час як місцеві жителі не дуже хочуть скуштувати вечерю з крилатого крила, новий
Їжте стійко, їжте крилаток Кампанія, розпочата Національною адміністрацією океанів та атмосфер (NOAA), намагається уповільнити популяцію крилаток, подаючи їх на вечерю.Не відчуваєте такої пригоди? Спробуйте ці більш типові рецепти риби на грилі >>
«Кампанія [Їж крилату рибу]-це головний стимул і спосіб надати доступ до інформації про вторгнення крилаток і про те, як поводитися з рибою»,-Лад Акінс, співавтор Кулінарна книга «Левеня» і директор спеціальних проектів Фонду екологічної освіти Reef, сказав Fox. «Одним з найкращих стимулів є перетворення його на джерело їжі».
Цікаво, як приготувати крилату кришку на вечерю? Це не зовсім легко. Деякі кухарі носять рукавички хірурга і за допомогою ножиць видаляють шипи, а потім очищають і філюють рибу. Однак приготування риби також нейтралізує отруту, тому з ними можна поводитися дуже обережно і просто готувати їх без підготовчих робіт.
Дороге блюдо
Ставка на рибу -крила становить приблизно 16 - 18 доларів за фунт, а середня ціна на шрот з крила в деяких ресторанах коливається близько 30 доларів.
Якщо ви не настільки сміливі, щоб спробувати цілу крилату рибу, деякі ресторани подають її в різних формах, наприклад, у тако та в модних додатках.
Оскільки крилатки стають дещо модними, ціна зростає. Тим не менш, ті, хто знайомий з причинами перетворення загрози на обід, наполягають на тому, що головною метою є скорочення населення.
