Рецепти запіканок з рису - SheKnows

Рисові запіканки-це сімейні страви з багатьма апетитними варіаціями. Завдяки безлічі видів рису та майже нескінченному поєднанню овочів, пісних білків та сиру, запіканки з рису далекі від буденності - вам буквально ніколи не доведеться двічі готувати один і той же рецепт запіканки. Найкраще, що як тільки ви їх зіберете, ви можете просто насолоджуватися сімейним часом перед вечерею, поки вони випікаються.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Запіканка з індички з ковбасою та шафраном

Служить 6

Інгредієнти

• 1 щедра щіпка шафранових ниток
• 3 склянки курячого бульйону
• 1 1/4 фунта солодкої італійської індички ковбаса, нарізаний навхрест
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 цибулина, подрібнена
• Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
• 1/2 склянки подрібненого смаженого червоного перцю
• 1 склянка гороху
• 1/2 склянки сухого хересу
• 1 1/4 склянки довгозернистого білого рису
• 1/2 склянки подрібненої свіжої листової петрушки

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 375 градусів F і змастіть середню каструлю.
2. У невеликій каструлі на середньому вогні перемішайте разом шафран і бульйон; довести до кипіння, а потім зняти з вогню.
3. У великій сковороді на середньому вогні розігрійте олію і варіть ковбасу, періодично помішуючи, поки ковбаса не підрум'яниться. Лопаткою з щілиною перенесіть її на тарілку, щоб зігрітися.
4. Додати цибулю і варити, часто помішуючи, поки цибуля не стане прозорою; приправити сіллю і перцем.
5. Додати перець і горох і варити, помішуючи 1 хвилину, щоб нагрівся.
6. Додайте каструлю з хересом і деглазуруйте, використовуючи кремнієву лопатку або дерев’яну ложку, щоб зішкребти підрум’янені шматочки зі дна сковороди.
7. Перемішайте рис, петрушку, бульйон шафрану та чорізо; довести до кипіння; акуратно перекладіть суміш на запіканку і накрийте фольгою.
8. Випікайте 45 хвилин або до вбирання рідини. Зніміть фольгу і продовжуйте запікати протягом 10 хвилин, або поки запіканка злегка не підрум'яниться зверху.

Запіканка з капусти та рису

Служить 6

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії
• 6 склянок дрібно нашаткованої капусти
• 1 цибулина, подрібнена
• 3 зубчики часнику, подрібнений
• 2 склянки овочевого бульйону
• 1, 15 унція може випалити смажені нарізані кубиками помідори
• 1 столова ложка листя чебрецю
• 2 столові ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки
• 1 склянка коричневого рису басматі
• 1/2 склянки сушеної смородини
• Козячий сир 4 унції, подрібнений

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F і змастіть середню запіканку.
2. Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні; варити капусту та цибулю, постійно помішуючи, протягом 2 - 3 хвилин.
3. Додати часник і варити, постійно помішуючи, 1 хвилину.
4. Додайте бульйон, помідори, чебрець, петрушку, рис і смородину, перемішуючи до з’єднання; доведіть до кипіння, а потім перекладіть у готову запіканку.
5. Зверху рівномірно розкришити козячий сир і накрити фольгою.
6. Випікати 45 хвилин; зніміть фольгу і продовжуйте запікати протягом 10 хвилин або до тих пір, поки зверху злегка не підрум'яниться.

Вершкова запіканка з курки та дикого рису

Служить 6

Якщо у вас є залишки курки та дикого рису, у вас є приготування ситної та смачної запіканки, яка буде готова трохи більше ніж за 30 хвилин.

Інгредієнти

• 3 склянки вареної, подрібненої курячої грудки
• 2 склянки вареного дикого рису
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1/2 склянки подрібненої цибулі
• 3 столові ложки борошна
• 1 склянка курячого бульйону
• 1/2 склянки молока
• Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
• 1/2 склянки голеного сиру пармезан

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F і змастіть середню запіканку.
2. Рівномірно розподіліть курку та рис у запіканці.
3. У невеликій каструлі на середньо сильному вогні розігрійте олію і варіть цибулю, часто помішуючи, 2 хвилини.
4. Всипати борошно і варити, помішуючи, 1 хвилину; збити бульйон і довести до кипіння.
5. Збийте молоко і знову доведіть до кипіння; приправити сіллю і перцем.
6. Коли соус просто загусне, полийте ним курку та рис, струшуючи страву, щоб рівномірно розподілити інгредієнти.
7. Посипте сиром і випікайте 25 хвилин або до легкої рум’яності.

Більш смачні рецепти запіканок з рису

• Запіканка з помідорів, оливок і дикого рису
• Запіканка з рису з тунця
• Запіканка з брокколі та рису для дітей