Перший раз, коли я пішов до Філіппін і замовив чізстейк, я скам’янів. У Philly при замовленні є дуже специфічні правила, і біля вікна не повинно бути пауз. Їхні сирні стейки того варті, але налаштувати їх дуже мало. Ось чому я люблю робити їх вдома.
Я можу використовувати курку, якщо захочу (велике «ні-ні» у Філадельфії), і навіть кинути в неї купу спецій та інгредієнтів, які зазвичай не зустрічаються у традиційному сирному біфштексі. Ці домашні курячі чіз-біки на південному заході США наповнені смаком і є ідеальним блюдом, яке сподобається натовпу, завантажене копченою паприкою, пряним кайенським та великою кількістю сиру.
Рецепт південно -західних курячих сирних стейків
Урожайність 2
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 великі курячі грудки без кісток, без шкіри, нарізані
- 1 чайна ложка копченої паприки
- 1/4 чайної ложки кайенського перцю
- 1/2 фунта твердої ковбаси чорізо, нарізаної кубиками
- 2 склянки нарізаного болгарського перцю
- 1/2 склянки нарізаної цибулі
- 1/3 склянки консервованої чорної квасолі, промити
- 1/3 склянки замороженої кукурудзи
- 2 довгих рулету, розрізаних навпіл
- 4 скибочки сиру моцарелла
Напрямки:
- У велику сковороду на середньо сильному вогні додайте оливкову олію. Як тільки олія нагріється, додайте курку, копчену паприку та кайенський перець. Варіть близько 5 хвилин, поки зовнішня поверхня не почне готувати, а зовні ви більше не побачите рожевого кольору.
- Додати чорізо і варити 5 хвилин.
- Додайте болгарський перець, цибулю, чорну квасолю і заморожену кукурудзу. Варити, поки овочі не стануть м’якими.
- Як тільки суміш буде готова, накладіть її на булочки і зверху кожен рулет по 2 скибочки сиру.
- Додайте бутерброди на деко і покладіть їх під бройлером, щоб сир розплавився.
Більше рецептів сирних стейків
Болгарський перець, фарширований сирними стейками
Філадельфійський сирний стейк і сир
Філійський сирний стейк неохайний Джо
