Часто, залишки їжі від великої страви залишаються невикористаними та недооціненими - але насправді ви можете перетворити їх на веселі та смачні страви. Хитрість полягає в тому, щоб дозволити вашій родині подумати, що ви приготували абсолютно нову їжу. Ось кілька хитрих способів перетворити залишки їжі на смачні страви.
Крокети з індички або курки з підливою
Обслуговує 4-6
Крокети - це ідеальний спосіб вживання темного індичого та курячого м’яса, хоча ви, звичайно, також можете використовувати біле м’ясо.
Інгредієнти:
- 2 склянки залишку індички або курки
- 8 унцій сметани
- Сіль і чорний перець
- По 1 чайній ложці кожного розмарину, петрушки і подрібненої цибулі
- 1 банка охолодженого печива або розфасованого тіста (або вашого власного домашнього тіста для пирогів)
- Залишки або куплені підливи
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Змішати сметану, зелень і цибулю; посипати сіллю і перцем.
- Додайте залишки індички або курки і добре перемішайте.
- Відкрийте ємність для печива і покладіть нижні половинки печива на розпилений або злегка змащений маслом лист печива. Сформуйте кожне дно печива в трохи закруглену ямку.
- Опустити на нижній бісквіт ложку м’ясної суміші. Покладіть бісквіт зверху на м’ясну суміш і на дно, щільно стиснувши боки між собою. Повторюйте, поки не використаєте все печиво та м’ясну суміш. Проколоти верхівки виделкою, щоб під час приготування вийшов пар.
- Випікайте 30 хвилин або до злегка підрум'янювання.
- Підігрійте підливу і залийте готові крокети для подачі. Сирний соус чеддер також добре працює з цим рецептом.
Домашні пиріжки в горщику
Готує 4-6 горщиків
Горщики - чудовий спосіб повторного використання будь -якого виду м’яса, а також залишків овочів.
Інгредієнти:
- 2 склянки залишків яловичини, запеченого зі свинини, індички або курки
- 2 склянки залишку підливи
- 1 склянка залишків овочів або 1 банка змішаних овочів
- 1-2 банки холодильного печива або упаковки тіста для тіста (або вашого власного домашнього тіста для пирогів)
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Змішайте м’ясо, соус та овочі.
- Вистеліть окремі форми для пиріжків або миски, зручні для духовки, тонким шаром тіста; скористайтесь качалкою, щоб розгладити бісквітне тісто.
- Вилити м’ясну суміш у миски.
- Згладьте тісто так, щоб воно відповідало верхній частині кожної миски, а потім з’єднайте кінці разом, як для пирога. Проколоти верхівки виделкою, щоб під час приготування вийшов пар.
- Випікайте 30 хвилин або до злегка підрум'янювання.
Кишені з чилі
Ось простий спосіб використати залишки чилі, перетворивши його на веселу вечерю зі смачними стравами.
Інгредієнти:
- 1 банка печива холодильника
- Залишки чилі
- 1 склянка тертого сиру чеддер
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Розділіть печиво на верхню і нижню половинки; вирівняти днище на аркуші печива.
- Ложкою чилі на кожен бісквіт і посипте зверху сиром.
- Іншою половиною бісквіта накрийте чилі і щільно затисніть краю.
- Випікати від 12 до 18 хвилин або до злегка рум’яного кольору.
Легке яловиче рагу
Використовуйте залишки смаженої яловичини в неділю ввечері, щоб зробити це легке рагу у вашій мультиварці або на плиті.
Інгредієнти:
- 2 склянки залишків ростбіфу
- 2 склянки залишків яловичої підливи або 2-3 банки яловичої підливи
- 1 склянка залишків овочів
- 2 картоплини, нарізані невеликими шматочками
- Печиво, хліб або білий рис
Напрямки:
- З’єднайте яловичину, підливку, овочі та нарізану картоплю в одній великій каструлі або мультиварці. Якщо в каструлі, доведіть до кипіння, а потім варіть на повільному вогні 3 - 4 години. Якщо в мультиварці, тушкуйте на повільному або середньому рівні протягом 6-8 годин.
- Подавати до печива, скибочок хліба або білого рису.
Більше ідей рецептів
Рецепти основних страв з використанням чотирьох інгредієнтів
5 Свіже приймає хліб та намазки
4 Закуски в останню хвилину на сьогоднішній обід
