Понад 42 мільйони жінок страждають на хвороба серця у США орієнтація на здоровий спосіб життя ніколи не була важливішою. Перегляньте ці поради щодо здорового способу життя та харчування з недавнього інтерв’ю з Найкращий шеф -кухар випускник Антонія Лофасо.
Початок місяця американського серця праворуч
Нещодавно ми отримали можливість поспілкуватися зі знаменитим шеф -кухарем Антонія про її партнерство з проектом «Адресуй своє серце» компанії Campbell Soup Company, а також про її рецепти здорового харчування та про те, як вона залишалася у формі під час роботи Найкращий шеф -кухар.
Нещодавно вона стала партнером у Суп -компанія «Кемпбелл» «Адресуй свій проект кухні», що є великою кампанією з метою інформування про серцеві захворювання. Причина, чому вона приєдналася до команди, була проста.
«У моєї мами нещодавно діагностували серцеві захворювання. Дивлячись на неї, ви б не подумали, що вона худа і завжди разом. Ви б не повірили, що з нею може трапитися серцева хвороба. Тож усі ті зміни, які ми почали вносити, щоб допомогти їй трохи стати
серце здорове це мене справді мотивувало ».Натхнення для здорового серця
Для багатьох звичайних американців важко знайти натхнення для здорового харчування. Незважаючи на те, що Антонії трохи легше натхнення, вона ділиться кількома місцями, де кожен може знайти натхнення для здорових страв для серця.
«Моє натхнення майже всюди надходить звідусіль, але багато його надходить із фермерських ринків. Ви дійсно відкриваєте очі на різні речі, такі як сирі бобові або різноманітність гороху та сушеної квасолі. Ви дійсно можете побачити нові, свіжі інгредієнти, які ви не часто використовуєте, які дійсно додають смаку страв ».
Як і багато американців, одна з її найбільших проблем - це управління часом. У неї вдома 13-річна донька, тому вона постійно бігає по годиннику. Оскільки ми завжди відчуваємо поспіх, ми запитали її, для чого їй корисні здорові рецепти, коли вона поспішає.
«Є кілька речей, до яких я ходжу, особливо вранці, наприклад, вівсянка. Мені завжди подобається на сніданок готувати вівсяну кашу (а не упаковані речі, в які ви кладете воду). Я роблю це за три дні наперед і додаю нові начинки, такі як мускатний горіх, ваніль і корицю для різноманітності ».
Почніть з малого
Оскільки хвороба серця стала такою несподіванкою для її матері, ми запитали Антонію, яка її велика порада буде іншим жінкам, які не знають подібних діагнозів.
«Я відчуваю, що ти повинен зірвати його, як пластир. Можливо, шість днів на тиждень ви уникаєте продуктів з високим вмістом жиру. Дотримуйтесь того, що вам потрібно, щоб насолоджуватися і жити своїм життям. Як і повноцінний сніданок, обід і вечерю, речі з високим вмістом клітковини. Тоді, можливо, одного дня ви зможете з’їсти щось солодке або щось жирне ».
Бути шеф-кухарем не часто є синонімом здорового способу життя, особливо коли ви змагаєтесь у шоу з високими ставками, наприклад Найкращий шеф -кухар. Тому ми запитали Антонію, як вона залишалася здоровою під час виснажливого розкладу Найкращий шеф -кухар, а також під час перебування на посаді кухаря.
“Я насправді почувався Роккі Бальбоа Найкращий шеф -кухар! Якби ви не випили пляшку води і не вживали вітамінів або не їли їжу з великою кількістю заліза, ви б захворіли за графіком, якого ми дотримувалися. Будучи шеф -кухарем, спочатку було дуже важко. Я завжди поруч із декадентською їжею, тому коли я пробую речі, я скуштую лише невелику порцію. Вся справа в контролі порцій. Зрештою, я споживав 5000 калорій лише під час дегустацій ».
Щоб надихнути вас на створення здорових страв вдома, Антонія ділиться з нами одним із рецептів, які вона створила для Кемпбелла, на наступній сторінці.
