В'єтнамський гострий салат з курки та капусти (гой га) - SheKnows

Тайський чилі та кінза підсилюють смак цього гострого в’єтнамського салату з курки та капусти.

Гострий і гострий салат

Тайський чилі та кінза підсилюють смак цього гострого в’єтнамського салату з курки та капусти.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Свіжі, сміливі аромати роблять цю страву зіркою. Подавайте його з чаші для ідеальної теплої погоди або з простою стороною рису, приготованого на пару.

Рецепт гострого в’єтнамського гострого курки та капусти (гой га)

Адаптовано з Швидкий та легкий в’єтнамський

Служить 8-10

Інгредієнти:

• 2 великі курячі грудки (приблизно 1-1/2 фунта)
• 1 велика качан капусти капуста, серцевина і подрібнена
• 1 середня червона цибулина, розрізана навпіл і тонко нарізана
• 4 моркви, очищені і подрібнені
• 2-4 тайських чилі, тонко нарізаних
• 4 зубчики часнику, подрібнений
• 2 столові ложки цукру
• 1/4 склянки свіжого соку лайма
• 1/4 склянки плюс 2 столові ложки рисового оцту
• 1/4 склянки плюс 1 столова ложка рибного соусу
click fraud protection
• 1/2 склянки свіжого листя кінзи, дрібно нарізаного
• 1/2 склянки свіжого листя м’яти, дрібно нарізаного
• 1 склянка свіжої в’єтнамської кінзи (її також називають рау -рам або рау -рам), дрібно нарізаної (Якщо не вдається знайти, пропустіть і збільште кінзу та м’яту до 1 склянки кожна)
• 1/2 склянки грубо нарізаного, смаженого арахісу

Напрямки:

1. Покладіть курку в середню каструлю і залийте водою. Поставте на середньо сильний вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте до готовності приблизно 10-15 хвилин. Перекладіть курку на тарілку, щоб вона охолола. Коли охолоне достатньо для обробки, вилочками або пальцями подрібніть курячі грудки.
2. У дуже великій мисці з’єднайте охолоджену, подрібнену курку, капусту, цибулю та моркву. Заповідник.
3. У невеликій мисці змішайте тайський чилі, часник і цукор. Дерев’яною ложкою розімніть разом, поки чилі та часник не зламаються і не забарвлять цукор в оранжево-червоний колір. Розмішайте сік лайма, рисовий оцет і рибний соус.
4. Залийте капустяну суміш заправкою і добре перемішайте. Додайте листя кінзи, м’яту та в’єтнамську кінзу і ще раз перемішайте.
5. Залиште принаймні на 10 хвилин, щоб аромати зійшлися і капуста трохи в’яне. Перекладіть на сервірувальне блюдо або окремі тарілки і зверху поріжте подрібненим арахісом.

Більше щоденного смаку

В’єтнамські свинячі фрикадельки в стаканчиках салату
Домашній соус чилі
В'єтнамська карамелізована гостра курка

Залишити коментар

Коментарі закриті.