В'єтнамська свинина в карамельному соусі (цей хео хо) - SheKnows

Для такої страви, на смак якої ви провели цілий день на кухні, ви не зможете перевершити цю швидку і легку в’єтнамську свинину в карамельному соусі.

Пов’язана історія. Пиріг з яблуком і ревеню-це сучасний твіст класичного рецепту

Приблизно за 30 хвилин ви зможете подати на обідній стіл цю солодку і пряну страву, натхненну В'єтнамом. Немає необхідності брати з собою, коли домашнє приготування таке просте (і смачне!). Завершіть страву мискою рису, приготованого на пару.

Рецепт в’єтнамської свинини в карамельному соусі (цей хео хо)

Обслуговує 4-6

Інгредієнти:

• 1-1/2 фунта свинячої корейки без кісток
• 2 столові ложки рослинної олії
• 4 зубчики часнику, подрібнений
• 1/2-дюймовий шматочок очищеного свіжого імбиру, натертий на тертці
• 2-3 маленьких цибулі-шалоту, подрібненого
• 1 тайський чилі, нарізаний
• 3 столові ложки рибного соусу
• 2 столові ложки коричневого цукру
• 1 столова ложка цукру
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• 1/4 склянки води
• 1 чайна ложка карамельного кольору (необов’язково)
• 1-2 зелені цибулини, дрібно нарізані по діагоналі

Напрямки:

1. Свинину нарізати великими шматочками і відкласти.
2. У великій сковороді розігрійте рослинне масло на середньо сильному вогні. Додайте свинину і варіть, періодично помішуючи, поки більшість шматочків більше не стане рожевими.
3. Висуньте свинину по периметру каструлі і додайте часник, імбир, цибулю -шалот і тайський чилі. Варіть кілька хвилин, поки не розм’якшиться.
4. З’єднайте рибний соус, цукор і чорний перець у невеликій мисці і перемішайте до перемішування.
5. Перемішайте суміш свинини та часнику, а потім залийте сумішшю з рибним соусом. Перемішати до покриття. Доведіть до кипіння хвилину -дві, потім додайте воду і колір карамелі, якщо використовуєте. Встановіть вогонь на повільному вогні, а потім дайте свинині варитися, періодично помішуючи, поки соус не стане густим і свинина не звариться.
6. Зняти з вогню і посипати зеленою цибулею. Подавати з рисом.

Більше щоденного смаку

В'єтнамська карамелізована гостра курка
Домашній соус чилі
Гострий в’єтнамський салат з курки та капусти