Понад 250 років Гіннес використовує дивовижний інгредієнт у своєму складі пиво-процес виготовлення: сечові міхури риби. Це ось -ось зміниться.
Іду веган означає проявляти належну ретельність; Ви ніколи не знаєте, де потраплять продукти тваринного походження. Візьмемо, наприклад, Гіннеса: Протягом століть його виробники використовували ісінглас, продукт із висушеного повітряного міхура прісноводної риби, для осідання дріжджів у його знаменитих носильниках і стаутах, зробивши класичний напій забороненим для веганської дієти.
Більше: 13 речей, які ви не знали, що вегани не можуть їсти
За словами представника Guinness, це все зміниться, який каже, що компанія планує припинити використання isinglass у робить пивну сім’ю Гіннеса і киває головою людям, які, можливо, не зможуть пити пиво через його рибне виробництво процесів.
«Хоча isinglass є дуже ефективним засобом уточнення і використовується протягом багатьох років, ми очікуємо, що припинимо його використовувати як впроваджується новий актив фільтрації... Ми усвідомлюємо, що його використання може стати перешкодою для споживання нашої продукції дещо. В рамках наших постійних зусиль щодо подальшого вдосконалення способу виготовлення наших продуктів, ми шукаємо альтернативи компанії isinglass ».
Isinglass - це насправді досить поширений інгредієнт для оштрафування, який дозволяє виробникам пива швидко освітлювати пиво. Щоб бути приємними на смак, дріжджі в пиві повинні очиститися, що відбувається природно, але повільно, якщо залишити пиво в спокої. Щоб прискорити процес, вам потрібно флокулювати дріжджі, що є фантазією для того, щоб вони осіли разом у плямі на дні бочки. Виявляється, колаген із сушених рибних міхурів чудово підходить для приготування пивних плям, тому це поширений інгредієнт в бочковому елі.
Більше: Зробіть підливку Гіннеса, щоб додати її до ваших грошей та пюре
Ми не можемо точно сказати, чи зміна думки Гіннесса пов'язана з тиском веганів на виробника, але, безумовно, було декілька спроби в минулому змусити Гіннеса припинити вживання стекла або хоча б включити той факт, що його пиво містить продукти тваринного походження етикетку.
Нещодавна петиція Change.org закликав припинити практику:
«Гіннес використовує у своєму виробництві склянку, отриману з плавальних міхурів риб. Плитка допомагає осаду швидше осідати і не використовується для аромату чи текстури. Деякі крихітні частинки риби залишаться в останньому напої. Це робить його непридатним для вегетаріанської та веганської дієти, а також для будь -кого іншого, кому не подобається ідея використання риби для приготування пінти ».
Детальніше:Geeky Food: 12 фактів про пиво, яких ви, напевно, не знали (ВІДЕО)
Він заохотив любителів ірландського продукту підписати лист до Гіннеса, його виробника, Diageo та Майстер пивоваріння Гіннеса Фергал Мюррей просто сказав: «Будь ласка, зробіть Гіннеса вегетаріанцем / веганом доброзичливий! Я вегетаріанець, і мені доводиться вибирати між тим, щоб не пити Гіннеса (незбагненно) або відчувати себе лицеміром, щоб ігнорувати той факт, що у його виробництві використовують тварин ».
Петиція набрала понад 1000 підписів, і, безумовно, сьогоднішня новина дуже порадує любителів тварин і чорного.
Гіннес поки не сказав, як буде виглядати нова система фільтрації, але вона запрацює до 2016 року, а це означає, що незабаром вегани та вегетаріанці зможуть насолоджуватися півлітрою Гіннеса з чистим сумлінням, і дякувати Богу за це.
